牙醫師劉馥萱在臉書粉專「愛跟長輩聊天的 劉馥萱牙醫師 台中南區中山醫牙科 假牙補牙口腔照護」分享衛教知識，分享味噌湯的「4大好處」。
首先，減肥排毒：味噌湯熱量很低，多數熱量不會超過100大卡，在攝取熱量較高的蛋白質、澱粉食物前先來碗湯墊胃，不僅可以增加飽足感，讓你少吃進高熱量食物，味噌內含的「米麴菌」益生菌更能促進腸胃蠕動，改善腸道消化吸收功能，緩解腸道的消化症狀。
第二，降膽固醇：黃豆含有皂素、不飽和脂肪酸與磷脂質，可有效降低低密度膽固醇，提高高密度膽固醇，有助於預防高血脂、動脈粥狀硬化及其他心血管疾病。
第三，改善女性荷爾蒙 ：女性更年期因缺乏荷爾蒙常有伴隨許多不舒服症狀影響女性生活品質，攝取味噌、豆腐、豆漿等豆製品有助改善症狀，因黃豆製品含有大豆異黃酮，有助身體產生雌激素，改善熱潮紅、盜汗、心悸、頭痛與情緒不穩等女性更年期常見症狀。
第四，預防癌症：味噌內含的類黃酮具有高度抗氧化能力，可避免發炎反應及細胞基因突變，頗具預防癌症效果。
