2023.03.14 16:32 臺北時間

珍珠、芋圓都輸了! 手搖飲配料新寵熱量衝第一

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生活
營養師程涵宇整理出市面手搖飲常見的15種配料熱量排行,珍珠、芋圓都不是第一。(示意圖,Pexels)
營養師程涵宇整理出市面手搖飲常見的15種配料熱量排行,珍珠、芋圓都不是第一。(示意圖,Pexels)
台灣的手搖飲料店隨處可見,豐富的品項與配料選擇卻也讓人一起把熱量吞下肚。營養師程涵宇就整理出市面手搖飲常見的15種配料熱量排行,結果罪惡感第一的配料並非珍珠或芋圓,而是近期成為人氣王的台灣傳統美食——草仔粿,一份就有280大卡,等於吃下一碗飯。
程涵宇13日在臉書粉專列出「手搖飲加料熱量排行」,熱量冠軍正是近期配料新寵草仔粿。程涵宇指出,草仔粿成分為糯米粉、蓬萊米粉、糖,帶有小湯圓的Q彈口感,卻又比波霸小一點,實測一杯含155顆換算約有280大卡。程涵宇提醒,草仔粿成分多是扎實的碳水化合物,所以一吸起來份量普通,但熱量和一碗飯完全一樣,務必要適量攝取!
第二名是台灣人最熟悉的珍珠,主成份為地瓜粉、樹薯粉、玉米粉、糖,每份熱量約261大卡,同樣逼近一碗飯。值得注意的是,珍珠由澱粉製成,過程中會用糖蜜漬瞬間熱量增加,所以程涵宇建議家長若要給孩子買飲料,盡量選擇市面俗稱的白玉珍珠,避免吃下黑珍珠可能的焦糖色素。
配料熱量三到五名則是芋圓(一份255大卡)、冰淇淋(一份234大卡)與奶蓋(一份230大卡);熱量最低的配料為桂花凍、綠茶凍與寒天,每份皆低於60大卡,相較帶有嚼勁的的草仔粿、珍珠,熱量減少了80%。
若想解嘴饞又想喝得健康,程涵宇提供大家4個撇步,包含選擇最沒有負擔的純茶、以無糖飲料為主、用鮮奶取代奶精,選擇珍珠、草仔粿、芋圓等配料時記得減少當餐碳水化合物的攝取。
更新時間|2023.09.12 20:45 臺北時間
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