「要喝中式白酒，就要喝金門高粱酒。」金門酒廠董事長謝世傑一語道破金門高粱酒不可撼動的經典地位。金門高粱酒是極具歷史和文化的台灣白酒品牌，今年喜迎建廠70+1周年，為了與年輕人、大眾拉近距離，日前舉辦首屆「金酒盃全國調酒大賽」，以「中式白酒結合藝術調酒」邀請全國各大專院校學生參加，提供年輕一代展示才華與實踐夢想的舞台，用創意解讀中式白酒文化！ 也期待藉由「金酒盃」培育更多台灣選手，挑戰更多國際級賽事，一起加入這場傳承與創新的文化浪潮中。
首屆「金酒盃」調酒大賽精彩盛況，快點我看。
首屆金酒盃調酒大賽 打造中式白酒文化造浪者
「金酒盃全國調酒大賽」是台灣第一個以中式白酒為主題的調酒比賽，於5月23日在高雄林皇宮成功盛大舉行，來自北中南高達33所學校參與，其中包括19間大專院校、14組高中職，共177組好手齊聚。賽事規劃多組競賽，包含「沙發創意調酒組」、「大專院校傳統調酒組」、「大專院校中式白酒知識組」等，現場盛況空前。
謝世傑表示，金門高粱酒雖經典，但現今年輕人較少接觸到金門高粱酒的文化底蘊及醇厚風味，希望透過賽事將中式白酒文化底蘊與調酒藝術結合，拉近年輕族群與金門高粱酒的距離，同時讓中式白酒與時俱進，創造出更多元和創新的可能性！
金門酒廠經典不敗！為台灣培育國際級調酒選手
其實，想要在中式白酒上做變化並不容易，不僅需熟悉中式白酒的學術知識和特性，還要懂得運用金門高粱酒完美搭配食材、配料，激盪出符合主題和口感的調酒作品，讓參賽者絞盡了腦汁。而比賽現場，參賽者各個使出渾身解數，精湛的調酒技藝讓台下觀眾驚豔連連。
而在經過一天的激烈角逐，由資深評審團、業界著名調酒師及國家級品酒師的嚴格評選，最終大專傳統組冠軍由來自正修科技大學的張鈺姍同學奪得，她的兩杯作品「粱來了」、「思粱」，選用金門高粱酒搭配了當季的台灣金鑽鳳梨，以兩個台灣之光的結合來襯托出寶島之美。她表示：「兩個台灣之光合在一起的美味真的很美好！」，鳳梨的酸甜結合高粱酒的甘冽，甜美中又深具層次的絕妙風味，讓她脫穎而出成為傳統組冠軍。
花式調酒組冠軍則由同樣來自正修科技大學的吳宥霆同學，以熟練精彩的炫技拔得頭籌，其打扮成卓別林以逗趣的演出所調出的「金高興」，是以58度的金門高粱酒為基底，搭配杏仁糖漿和梅子元素，利用金門高粱酒的野性，後面帶出杏仁、梅子的鹹甜，再加入水果茶，完美將味道中和。他表示：「金門高粱酒具有濃烈的穀物香、甘甜香，其實拿來做調酒非常適合。」
而沙發調酒組，則由反串造型的中華醫事科技大學何家榮同學取得第一。他表示：「此次將婚宴與調酒作結合，以芭樂汁、百香果凍、檸檬飲品與金門高粱酒作結合，以這樣的滋味來象徵愛情。雖然金門高粱酒有辛辣感，但其實風味很舒服，草本性飲料、糖漿都是不錯的搭配風味。」
白酒領導品牌 以實現夢想基石加深國際視野
中式白酒是華人世界中的特有酒種，名列國際七大烈酒之一。身為領導品牌，金門酒廠多年來致力於推廣本土釀酒工藝，以及建立專業品酩教育並視為己任，在世界及烈酒競賽中多次贏得殊榮，自2016年首次參加舊金山世界烈酒競賽、比利時世界品質評鑑大賞等賽事以來，連續8年奪金的世界級肯定！在提升台灣品牌國際能見度不遺餘力，同時耕深在地、肩負品牌應有的社會責任。
這次舉辦的「金酒盃全國調酒大賽」正是金門酒廠為年輕一代，提供展示才華與實踐夢想的舞台。不僅傳承了金門高粱酒的文化基因，也不斷創新和嘗試，開發出多元化的創意組合，讓年輕人能夠揮灑白酒的無限可能。金門酒廠為台灣培育出更多的世界冠軍，台灣未來調酒實力，令人十分期待。
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