教育局表示，因訂有學校午餐契約範本，依據範本履約規範，午餐廠商如有供餐缺失，學校應依履約規範罰則予以記點及罰款，現行一般缺失例如延遲供餐、餐點中有菜蟲等異物等，依情節輕重每次記點0-10點不等，每點併罰2,000元，累計20點則暫停供餐，50點終止合約；另如為重大衛生缺失例如食品發霉變質、病媒性異物及食物中毒等，每次記點10-20點，併罰款每點2,000元，累計達10點即暫停供餐，達20點終止合約。
經查大橋國小午餐的承包廠商為統鮮美食，111學年度下學期總計發生異物事件7次，均為一般物理性或生物性異物，除立即要求廠商改善外，該校於期末午餐供應委員會針對本學期異物情形予以記點共23點並罰款4萬6,000元；另為加強對廠商警惕，教育局請學校調整處理流程，在每次事件後立即進行處理與懲罰，而非於期末進行一次性處理，以即時反映廠商予以改善。教育局也督請學校辦理廚房委外招標時加強廠商資格評選，並廣邀不同廠商投標。
為維護北市學校午餐食品安全，教育局每年度會同衛生局、產業局及動保處全面查核88處供餐場地及學校午餐衛生，針對學校營養午餐配膳場所衛生環境進行抽驗，如查驗不合格，則立即函請各校要求供餐廠商改善。今年至今查核44處配膳場所，尚無違失情形。
教育局為加強午餐供膳管理，修訂午餐契約罰則，現行終止合約條件為一般違約記點（小點）累計達50點，或重大衛生缺失（大點）累計達20點，未來自112學年度起，若廠商違規累計小點點數加上大點點數乘以2達50點，校方亦可終止合約，降低廠商退場門檻，並提高大點罰款10％，每記1大點開罰2,200元，警惕廠商加強自主供餐管理。
