辜寬敏家世顯赫,但他早年熱心投入台獨運動,多次創業都未成功,直到1994年、68歲時,創辦辜氏漁業公司才穩定營利。據其生前自述,剛從事漁業前3年「不算非常順利」,第1年甚至虧錢,到第2、3年才有盈餘。
「當年有些日本朋友聽說我開始發展事業,心裡都替我感到擔心,他們看我在東京的生活方式,直覺認為我辜寬敏花錢的確很內行,說起賺錢,真的有那個能力嗎?」辜寬敏在口述歷史《逆風蒼鷹》中曾這樣開自己玩笑。辜當時說,他的公司雖不大,但沒有任何負債和借款,創業十幾年來,唯一擁有者只有他,「當初我就認定這是我人生中最後一項經濟活動,一定要成功。」
辜寬敏生前一直掛念要「終結台灣悲哀命運」,對此,林宜正透露,辜妻王美琇接任兩個基金會董事長後,一心一意延續丈夫志業,希望進一步對台灣發揮更大貢獻,現在他們正在籌劃,將新台灣和平基金會、台灣制憲基金會合而為一,並將辜寬敏的名字納入基金會名稱,命名為「辜寬敏紀念基金會」。
他解釋,過去台灣制憲基金會,常被認定「只能做制憲工作」,但在國家正常化的道路上,除了正名制憲,還有許多重要工作需要推行,例如轉型正義也是重要議題。2016年民進黨完全執政,但推動轉型正義的重要政治工程仍遇到不少困難,基金會認為相關工作應該追根溯源,從文化教育、歷史脈絡著手,營造整個台灣社會對於轉型正義、台灣社會發展的正面看法,凝聚更大的社會共識。
林宜正說,在台灣社會只要講到辜寬敏,大家都知道他一生為了讓台灣成為獨立自主國家而打拚,因此基金會改名,也更能讓社會大眾直觀感受其存在目的,這也是他們思考更改基金會名稱的目的之一,具體程序也已在逐步推動。