一名網友在Dcard發文,轉貼YouTuber「蝦土豆」開箱「超甲組海鮮丼飯」影片,YouTuber「蝦土豆」在店內拍攝時,意外拍到醋飯製作的畫面,畫面中可見廚師竟然是將醋飯放在紅色塑膠盆中攪拌,而且周邊堆放雜物,誇張景象讓原PO質疑專業度,直言「超哥說他的東西怎麼可能難吃,他的東西都是用最好的,結果用塑膠盆拌醋飯,他的師傅有20、30年經驗,拌飯手上還會戴ㄧ堆東西,然後這麼頂的製作環境,真的超派吧!」
另外,根據YouTuber「蝦土豆」試吃,也認為醋飯口感「乾硬」,還調侃「等你知道這料理多少錢時,也許會吃到越來越空虛」。網友看完塑膠盆拌醋飯過程,也傻眼表示:「這樣粉絲還能買單得下去,我只能說你們,超派」「這樣最好拌得均勻,即使給你拌均勻了,飯的顆粒早就破了,20、30年的師傅?」「醋飯搞得跟貓砂一樣」「難怪有人說偏酸、有人說沒味道、有人說乾、有人說黏,拍到這個全都解答了」「原本還以為椅子是為嘴而嘴,結果SOP長這樣,那醋飯會濕潤根本合情合理」。
(取自YT頻道「蝦土豆」)
還有網友則解釋醋飯正確做法,指出「醋飯一定要用木桶加木柄匙拌!用塑膠盆根本無法將蒸氣與水氣吸收,會讓飯濕黏變質!而且(飯匙)一定要是圓形的,不是圓的在拌飯時會卡角,再加上塑膠材質會讓飯沾黏在上更不易拌」,還有人則質疑器材問題,認為「塑膠盆主要是食安問題,那種容器不能盛裝有溫度的食材」。諸多質疑聲浪也讓有些人為Toyz抱屈,感嘆「可憐 這年頭真話不能說」。
(取自蝦土豆臉書)