李彥廷今發表澄清聲明，他表示，其企業確實為家族企業，但媒體報導之10家公司為一般企業常有之型態，依營業內容分為貿易、加工製造、電商銷售等，否認涉有多家公司或將不同公司設在同一地址之不法意圖。
李彥廷也表示，他們一向秉持「無毒、無農藥、無有害物質檢出」之原則，跋山涉水尋找好原物料，且在生產銷售過程中持續送驗，相關報告有跡可循。李彥廷並指，相關報導指出之鼎記貿易為他們的下游廠商，與公司本身無關，他們也和保欣集團非同一集團。
此外，先前有報導稱津棧曾把被小磨坊退貨之產品轉賣，李彥廷則稱這並非事實，他們回收產品後就擺置於倉庫分批丟棄，倉庫中也有部分未丟棄完全之商品。李彥廷還稱，自蘇丹紅事件調查開始，津棧始終配合衛生檢調之調查並清楚交代產品流向，並且於3月1日得知可能含蘇丹紅的產品狀況後，即告知下游廠商即停止相關產品之販售並協助回收。
至於部分從中國經香港進口之商品，李彥廷解釋，是考量到地緣政治風險，因此採三角貿易模式降低風險，並非為了規避入境審查。
最後李彥廷也說明，所謂ppm是part(s) per million（百萬分之一）的縮寫，ppb則是part(s) per billion（十億分之一）的縮寫，他們少數批號的產品被驗出有蘇丹紅，含量僅為極微量的4-8/ppb，目前他們也不知道是如何感染到該物質。李彥廷舉例，10億公斤的辣椒粉僅含有4到8公斤的蘇丹紅，也無增色效果，李彥廷直呼：「何必自找麻煩呢？」並稱他們也沒有進行該成分之任何添加。
李彥廷也稱，根據2017年之文獻〈Adulteration with Sudan Dye Has Triggered Several Spice Recalls〉，印度食品添加標準蘇丹紅為100到200ppm而非ppb，歐盟檢驗也是以ppm為單位，美國FDA則是因包裝汙染的疑慮，食品實驗室將HPLC/MS/MS方法測定的違禁染料的作用水準設定為1ppm，即如果含量超過1ppm，檢測到食品中的染料表示故意使用染料來為食品著色。
李彥廷強調，ppm與ppb為天壤之別，有關蘇丹四號常因位置異構體（positional isomer）之干擾導致產生陽性反應的紊亂，他不諱言產地出貨為有色塑膠袋，所以他們都使用白色編織袋，不排除有非人為的2次汙染之可能性，這些多國文獻都可以證明。
李彥廷最後表示，他們將致力於改善包裝製程，對於造成社會大眾不安，他們至上深深歉意，盼以上事實的澄清，有助於檢調、衛生機關對於整件問題的釐清。
