林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在《挖健康》透露，自店家買剖半西瓜時，店家為保鮮通常會以保鮮膜包著，而即便只有半顆，也提醒買回家後，不要直接放冰箱。
譚敦慈透露，過去有研究指出，覆上保鮮膜的水果表面容易長細菌，且有塑化劑問題，因此建議西瓜買回家後應立即將保鮮膜去除，同時將接觸保鮮膜的西瓜表面切掉薄薄一層，再將西瓜切塊放進保鮮盒後，冰進冰箱。
譚敦慈表示，有些人習慣每次吃直接拿一支湯匙挖，沒吃完就原封不動再冰回冰箱，然而此舉過去就有案例因此感染李氏特菌，最終因敗血症過世，因此建議吃西瓜等水果，每次應取乾淨的叉子再做食用，記得不要將刀叉或湯匙放進未吃完的食物中，以防孳生細菌。
