黃偉哲表示，台南為台灣重要乳品生產地，此次推動「班班有鮮乳」政策，不僅協助在地酪農，更著眼於台灣學童乳品攝取量不足，以致缺乏鈣質，希望透過補充乳品提供學童充足營養，助益生長發育。而有些學童為乳糖不耐症，也可飲用含鈣豆漿等替代飲品補充蛋白質，促進健康。
市府教育局說明，因應114年紐西蘭液態乳將以零關稅進口，中央農業部及教育部共同規劃推動「113學年度國產可溯源乳品專案實施計畫」，不僅支持本土酪農，更兼顧提升學童健康，期待中央未來擴大補助對象，將國中及其它經營形式的幼兒園納入。市府與學校已做好落實中央政策的準備，透過採購國產鮮乳、保久乳及豆漿等方式，增加學童每週飲用乳品次數，不僅減緩進口乳品對台灣在地酪農所造成的衝擊，且提升照顧學童健康成長。
教育局長鄭新輝強調，台南市學校的午餐政策原本就規劃每週「2果1乳」，促進學生健康營養均衡，本次中央再補助國小及附幼學童每週增飲2次乳品，助益學童健康再升級。台南市總計約10萬名學童受惠，根據7月初進行的需求調查，學校選擇乳品提供方式：保久乳占85.2%，鮮乳占13.6%，豆漿則占1.2%，推動本政策時，將結合台南營養師自製的餐前5分鐘「乳品營養」影片與海報，扎根學童學習認識各類乳品飲用與營養價值。
教育局說明，本計畫供應品項原則上為國產鮮乳或國產保久乳，成分皆為優質的國產乳，擁有豐富的蛋白質與鈣質，學校可視需求選擇；此外，針對乳糖不耐症的學童，也會供應國產含鈣豆漿。未來家長可於教育部校園食材登錄平台2.0-學童乳品專區，瞭解各校供應乳品的相關資訊。
