去年國內爆蛋荒，今年卻是生產過剩，蛋價持續下探，然而跌幅並沒有完整反映在銷售端，多數消費者無感，消基會先前也鼓勵餐飲或烘焙業者跟進調降售價以刺激買氣。
根據農業部雞蛋產銷資訊顯示，目前國內產蛋雞隻數約3,704萬隻，每日生產量12.5萬箱、每箱200顆。
據報，台北市蛋商公會今開會討論是否調降售價，理事長林天來透露，由於雞蛋產量過剩，開會決議雞蛋產地價今起降3元，也就是從每斤24.5元調降至21.5元，比疫情期間每斤22元來得低。
北市蛋商公會常務理事劉威志則指出，雞蛋買氣其實沒有不好，雞蛋降價對北部買氣沒有太大影響，而是批發商有很大的壓力，降價是為了刺激產地減產。劉威志表示，國人每日雞蛋需求不會超過12萬箱，然而目前每天產量大約會多5,000箱，每箱200顆來算，就多了100萬顆。
儘管蛋價不斷下跌，還是很難賣，許多蛋農嘆血本無歸，蛋商公會希望透過降價的方式促使產地減產、淘汰老母雞，農業部畜牧司長李宜謙昨日也指出，今年7月辦理蛋雞自主淘汰寡產母雞的計畫，實際已淘汰逾220萬隻，超過原本目標的180萬隻；同時，種雞業者也啟動相關留種措施，淘汰種雞生的蛋、減少雛雞，調節生產數量，李宜謙表示，現在的雞齡都很年輕，且產蛋率高也不適合淘汰，產量過剩並非都是因為種雞進口量太多。
