據英國《每日星報》報導,「波納德醫生」近日介紹這件紀載於2008年《美國臨床為生物學期刊》(US Journal of Clinical Microbiology)的特殊案例。這名20歲男大生「AJ」,食用已經放在室溫5天的番茄義大利麵,據悉男大生加熱後食用,接著就到戶外運動,不過大約30分鐘後,男大生開始感覺不適,於是回家休息。
報告指出,男大生出現頭痛、腹痛、噁心與腹瀉等症狀,男大生以為只是「很普通的食物中毒」,因此他沒有及時就醫,而是只有大量喝水與休息。接著男大生直接睡去,隔天早上父母來叫醒他,這時才發現他已經死亡。後經驗屍報告顯示,男大生約在凌晨4時死亡,也就是他食用番茄義大利麵後的10小時,死因為肝壞死與急性胰臟炎。
波納德指出,當時的驗屍報告也指出,男大生體內驗出仙人掌桿菌(Bacillus cereus),這也是典型引發食物中毒的病菌。波納德也說,或許有些人,吃了放在室溫1-2天的食物沒事,但食物一但出現腐敗的味道與跡象,「這時候就要對不起食物了」,建議民眾不要再碰。