2025.05.05 11:46 臺北時間

網咖泡麵為什麼特別好吃? 網友曝:原來關鍵在這幾步

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時事
網咖泡麵正宗煮法大公開!只要注意幾個小細節,你也可以讓泡麵更好吃。(示意圖,東方IC)
網咖泡麵正宗煮法大公開!只要注意幾個小細節,你也可以讓泡麵更好吃。(示意圖,東方IC)
網咖泡麵到底為什麼特別香、特別Q、特別爽?許多人試著模仿卻始終做不出那股「靈魂味道」,近期就有網友分享照著網咖老闆的教學影片一步步操作,結果讓他驚呼:「怎麼突然變這麼好吃?」掀起上千老饕熱議。
來自YouTube頻道《在家做生魚片》傳授的「網咖泡麵密技」,其實真的很簡單,只要注意幾個小細節,你也能煮出媲美網咖現場的泡麵!

食材準備:

  • 泡麵1包(建議選王子麵、維力炸醬麵、科學麵等乾拌型也可)、熱水(水量只需蓋過麵塊)、雞蛋1顆、青菜適量、火鍋料適量(例如貢丸、魚餃)
  • 飲料搭配:奶茶、梅子可樂、雪碧等加分

正確煮法步驟

  1. 剪開泡麵袋(不要撕,以免壓碎麵體)
  2. 加入調味包與油包,並用筷子將油包攪動幾下
  3. 熱水煮沸後放入麵塊,煮約10秒就撈起來
  4. 在鍋中打入雞蛋,稍微攪拌(避免蛋白卡鍋底)
  5. 轉小火煮2分鐘
  6. 將撈起的麵倒回鍋中煮,融合湯底與蛋香
小技巧:將蛋移至鍋左邊,右邊將湯倒入碗中,就能讓蛋完整覆蓋麵體!

美味祕訣總結(懶人記憶版)

  • 水量剛好 → 味道更濃
  • 先煮湯 → 再放麵
  • 雞蛋最後 → 更滑順
  • 火鍋料加分 → 多層次口感
  • 飲料搭配 → 完美升級
更新時間|2025.05.05 11:46 臺北時間
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