根據日媒《集英社》報導，在1999年時年僅20歲，還是大學生的來栖一舉抱回彩券頭獎，年紀輕輕就中了2億日圓，不過他卻在短短5年就花光獎金。來栖回憶，得知自己中獎那晚腦中一片空白，和往常一樣入睡、醒來，隔天一早他便到銀行去領獎。
來栖並沒有興奮地向爸媽分享，他過著如常的生活，不過在「吃美食」方面他有了很大改變。來栖在25歲（2004年）那年出版了一本叫《美食的王者》美食評鑑書，書中記錄了日本167間高水準的西餐廳和180道高級菜餚。也因為來栖不斷到高檔餐廳消費，頭獎獎金在5年的時間就花完。
來栖說，自己在一個「熱愛美食」的家庭中長大，從小到大，每逢特別的日子一家人都會到家裡附近的法國餐廳吃飯，而且，他屬於那種對有興趣的事物不能敷衍了事的人，「所以我想嘗試所有吸引我的東西。」
除了到高檔餐廳消費外，來栖的食量也很大，他說自己早上先逛了一些麵包店，再去蛋糕店、拉麵店，然後到餐廳吃午飯，再把拉麵、麵包蛋糕吃下肚。晚上再逛兩家餐廳，最後再吃拉麵。但就算吃那麼多，來栖還是吃不飽。結果，一年下來光是伙食費就花了4,000萬日圓（約新台幣837萬元），5年就花了2億日圓。
報導指出，來栖在30歲時已累積吃過2萬間高檔餐廳，就連「米其林」總負責人都來訪問他。不過，來栖也說就算沒有中頭獎自己還是會做一樣的事情，不過花費就會克制許多。
現在，來栖開了一家名為「Bon.nu」的餐廳，但是每天只接待三組顧客，餐廳將提供原創菜餚，來栖表示，自己的烹飪方法「掌握了食物的本質」，極其簡單卻又獨具匠心。他自稱「無人能模仿」的飲食哲學，令人印象深刻。
