「一碗小」主打牛肉麵和羊肉麵，清燉、紅燒各有愛好者，甚至餐後甜點黑糖粉圓，評價也很高。麵店原址在花蓮仁愛街，後來搬到明禮路現址，是擁有近百年歷史的日式木造老宅，懷舊的氛圍和美味餐點，曾經是排隊名店。
不過，業者昨晚突然公告，4月7日是最後一天營業，並坦言花蓮觀光受到重創，確實對生意受到影響，「這幾年花蓮的觀光環境經歷了許多變化，疫情、地震以及交通等因素，都讓來到花蓮的人變少了，而對我們這間藏在巷子裡的小店來說，影響頗大。」
除了觀光受到重創，業者也提到自身面臨的問題，「經營多年的店面與設備也逐漸需要整理與更新，加上我們的人生也正走到新的階段。因此經過長時間的思考與討論，我們決定暫停營業。」業者說，未來有機會的話，希望用不同的方式再次和大家見面，「雖然目前還沒有確定會是什麼樣的形式，也不確定會是什麼時候。」
消息一出，許多顧客紛紛表達不捨，感嘆在地老味道又少一間，「我們一直都是你們的忠實顧客」、「喔不！我的黑糖粉圓」、「天呀，我從仁愛街吃到現在」、「天啊！愛店又少一間」、「每次去都要排隊，沒想到會做不下去...」、「怎麼會？最好吃的牛肉麵ㄟ！」。
此外，也有網友支持店家的決定，「明智選擇，目前還沒看到底部」、「離開也好，換個地方開始吧」、「花蓮消費力逐漸在衰退中」、「每回到花蓮必訪的店」、「能理解，畢竟也苦撐到現在了。花蓮現在真的ICU」。
