白稀飯飲食選項 有診所打叉
一名女網友日前在Threads發文表示，她腸胃炎就醫，看了兩間診所，其中一間提醒進食原則，應避免奶製品、油膩食物與生食，「少量稀飯或白吐司是暫時不錯的選擇；但另一間卻在白稀飯的飲食選項打叉叉。原PO驚覺：「我今天才知道腸胃炎不能吃稀飯耶，醫生說會刺激胃酸，竟然！！」
網友也驚訝 以前不是這樣教的
貼文一出，引發熱議，網友紛紛表示，「腸胃炎一個禮拜才看到這篇」、什麼！！把拔小時候不是這樣教的，小時候腸胃炎都吃稀飯、白吐司」、「可吃白飯最好喔！」、「最好是暫時不要吃，讓腸胃休息」、「留言區說不能吃白吐司稀飯，我震驚，昨天醫生才叫我吃這兩樣」。
醫師親自回覆 會讓腹瀉更嚴重
面對網友不同說法，衛福部台中醫院家庭醫學科醫師陳昱嘉，親自在留言區解釋，因為稀飯屬於半流質食物，進入胃後排空較快，可能刺激胃酸分泌，「如果這次腸胃炎伴隨胃痛、胃食道逆流或本身有胃潰瘍，反而可能讓灼熱感更明顯」。
陳昱嘉進一步指出，由於稀飯經過長時間烹煮後澱粉糊化，升糖指數高、吸收也很快，對於部分人來說，會增加腸道滲透壓，反而讓腹瀉更嚴重，加上稀飯幾乎不用咀嚼，少了唾液澱粉酶這道前端消化步驟，等於讓腸胃直接承擔較多負擔。
