四季旬味

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【日料新動向(下)】廣中新輝再戰「新竹燈燈庵」用料理浪漫寫詩 6月大啖「初夏使者」野生香魚鮮美
美食旅遊
【日料新動向(下)】廣中新輝再戰「新竹燈燈庵」用料理浪漫寫詩 6月大啖「初夏使者」野生香魚鮮美
2024.06.17 07:57
東京近郊以自然流著稱的會席料理名店「燈燈庵」,12年前來台北開設首家海外分店,全新2店「新竹燈燈庵」於今年4月底正式進駐風城,品嘗完5月菜單,6月再訪,已正式進入了初夏篇章。
摘下一星的謙安和 簡約真味下的季節之美
美食旅遊
摘下一星的謙安和 簡約真味下的季節之美
2019.04.10 11:56
素靜白牆、石地,隱身在台北安和路巷內的「謙安和」日本料理,外表就像一座藝廊,默默在今年6月開幕。料理長和知軍雄,師承日本東京米其林三星主廚神田裕行,之前在西華飯店的「KOUMA日本料理小馬」掌舵5年。