鮨天本

連續3年榮獲米其林二星、號稱「台北最難訂」的熟客制壽司店「鮨天本」，在邁入第7年之際，選擇創立全新品牌「登龍門」，讓經由料理長天本昇吾認可、有紮實基礎的弟子站上板前，有一展長才的舞台，也讓過去無緣親炙天本手藝的客人，透過登龍門一探其「福岡流壽司」的手藝。登龍門將於12月18日正式開幕，也首度與inline合作，12月15日起開放線上訂位。

名列米其林二星餐廳的「鮨天本」，堪稱台北最難訂位的日本料理之一，一位陳姓正妹網紅爆料，她到這家日本料理參加餐會，1個人卻被收了兩人份的費用，表示「完全顛覆我三觀」，此事竟又牽扯到一位「前貼布小開」。

2019《台北米其林指南》昨（10日）落幕，基本上家家歡樂沒有愁，沒有人掉星，還有人加星，又多了些新星。如此星光熠熠的舞台，我的目光卻忍不住一直停在主廚們身邊那個不可或缺的存在：本名為必比登（Bibendum）的米其林寶寶....

在台北一片標榜熟成壽司的聲浪之中，「鮨天本」的出現相當特別。不走江戶前，而是偏向福岡流。唯有真正的老饕，才懂得這其中奧妙。