米販咖啡

「米是回歸原點的基礎，它讓味覺重新歸零，準備享受下一口菜餚。」這是IRene一直以來，打從心裡相信的價值，後來也成了Café de Riz米販咖啡最核心的概念。

身為澱粉控的我，一直很喜歡「米販咖啡」的飯糰。前陣子發現它和印度料理餐廳「想想廚房」合作，結合飯糰與印度咖哩，推出2款咖哩飯，照片看得我嘴饞，火速找了一天試嘗，讓平常吃咖哩飯，常常最後剩下醬汁的我，把碗裡咖哩通通吃乾抹淨不說，還一點都不膩，最後再點一份米香義式冰淇淋作結，脆潤香甜，這趟美食滿足蓋章認證！

「想做出好飯糰，要常運動。」我以為這是「米販咖啡」老闆Jimmy（朱維正）的幽默，但他低頭專注看著手中的飯糰說：「好吃的飯糰大約在38～39度，比體溫略高，這樣最適口，所以運動、血液循環好的人，捏出來的飯糰溫度比較好吃。」連手溫細節的事也留意到了，就不會太訝異Jimmy租了酒窖放米，讓米粒在17度環境好好休息，還買碾米機親自碾米，確保「生米煮成熟飯」的入口一刻還是很新鮮。