百加得傳世雞尾酒大賽
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![成績出爐!台灣調酒女孩蔡佳穎勇奪世界調酒大賽前三強](/images-next/loading.gif)
美食旅遊
成績出爐!台灣調酒女孩蔡佳穎勇奪世界調酒大賽前三強
「我來自台灣!」代表台灣出征2017 Bacardi Legacy Cocktail Competition(百加得傳世調酒大賽,BLCC)的新秀調酒師蔡佳穎(Grace)於台灣時間24日清晨5點取得2017百加得傳世調酒大賽前3強佳績,這是該調酒大賽近10年來首次有代表台灣的選手取得的最佳成績,也讓台灣再度躍上世界舞台。
![調酒天才選手 竟是夜市那女孩(下)](/images-next/loading.gif)
美食旅遊
調酒天才選手 竟是夜市那女孩(下)
從小跟著媽媽在夜市擺攤做生意的調酒師蔡佳穎,成長和工作的重要場域都沒離開過市井街市,她在黃昏市場裡梭巡食材的身影悠游自在,走到市場內的雜貨行時她翻找中式香料肉桂、海底雞罐頭、柴魚片等等各式食材,腦海裡不停想像要如何解構、重組食材並調融成自己獨創的風味調酒。因為太年輕,蔡佳穎上酒吧及喝酒的經驗不多,但她擁有的是熱情專注的優勢。