BLCC是全球知名調酒大賽，去年由在美國發展的台灣調酒師GN （詹佳恩）取得世界冠軍頭銜，不過當時GN是代表美國參賽，而今年蔡佳穎則是代表台灣參賽，意謂這是該調酒大賽近10年來「台灣」表現最好的一次。
成績出爐！台灣調酒女孩蔡佳穎勇奪世界調酒大賽前三強
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「我來自台灣！」代表台灣出征2017 Bacardi Legacy Cocktail Competition（百加得傳世調酒大賽，BLCC）的新秀調酒師蔡佳穎（Grace）於台灣時間24日清晨5點取得2017百加得傳世調酒大賽前3強佳績，這是該調酒大賽近10年來首次有代表台灣的選手取得的最佳成績，也讓台灣再度躍上世界舞台。
蔡佳穎在比賽過程中多次向全球自我介紹「我來自台灣」，並以獨創調酒作品「Apóstol 使徒」，一路經過台灣海選、港澳台決選、德國柏林決賽以及最後全球總決賽的世界八強之爭，她擊敗其他35個國家冠軍選手，並與總冠軍比利時選手以及日本選手一起登台接受表揚，表現亮眼。
蔡佳穎今年24歲，才剛由國立高雄餐旅大學畢業不久，目前在台南老爺行旅「Bar 21」擔任調酒師，這位擔任調酒師才一年的「調酒菜鳥」卻以黑馬之姿調出韻味成熟、展現信念的調酒「Apóstol使徒」驚艷眾人。
這杯「Apóstol使徒」調合了蘭姆酒、裸麥威士忌、雪莉酒及黑巧克力，呈現前還會在杯旁撒上肉桂粉點火，讓木質薰氣蔓延圍繞著飲用者，滋味苦甜交織、醇厚深沉。
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