清冰箱

小Call近日上年代MUCH《樂活so much》大方公開家中冰箱收納狀況，一開門就驚見陳年汙漬與毛髮，冷凍櫃也被層層堆疊的食材塞滿，甚至還從冰箱深處還挖出一包擺放15年的發黑烏魚子！嚇得小Call趕緊把東西冰回去、眼不見為淨，讓她自嘲「冰箱中每一袋都是驚喜！」。

以前「Jeek's Foodmaze 吉克廚男日記」臉書粉專曾分享「阿嬤的冰箱」照片，誇張塞爆程度吸引萬人朝聖；無獨有偶，Dcard也有網友發文抱怨自己的媽媽是「冰箱殺手」！他表示家中近期換了一台全新的冰箱，日前他一打開就傻眼了，因為「想暫時冰杯咖啡的空間都沒有」。

XO醬、干貝醬、小卷醬等醬料，因為用量少、又有看似很長的保存期限當掩護，往往就隱身進冰箱的死角，等到被想起，往往早就過期了。這些醬料的材料多是紅蔥頭、辣椒、乾貨，除了拿來炒時蔬、炒飯，若用半成品的概念思考，用來做需要油蔥香、海味的台式菜餚相當合適。

防疫3級警戒下，全民瘋狂囤糧，讓冰箱塞滿非理性戰利品，該怎麼在賞味期限到來前，快速清掉這些食材，又能吃得有點變化？我想跟各位讀者分享簡易食譜，輕鬆快意消滅囤糧，第一彈就從蔥油餅、抓餅等冷凍餅皮開始。

疫情期間，應該有很多人都到大賣場囤了不少存糧吧，為了減少出門的次數，都是一至二週到賣場採買一次，新鮮蔬果因為有時間壓力，通常會盡快吃完，但大包裝的肉品，是不是泰半都是回家分裝以後，就被遺忘在冷凍庫呢？今天我就想分享怎麼在家做出很像樣的紅燒肉，可以一次消滅大量的五花肉，還可以當成熱完就能上桌的常備菜。

過年的時候一定有剩下的雞湯，其實可以好好利用，第一個想到的就是用來燉猴頭菇。

熱炒99的鳳梨蝦球大家都吃過，既然外酥內甜嫩的蝦球，和酸酸甜甜的味道可以這麼搭，那換成其他水果行不行呢？這回為了拯救冰箱裡被剩下的草莓果醬，我決定來做一道創意清冰箱料理「阿莓仔金蝦」。

廚房是煮婦天堂，也可能是健康的隱藏殺手！何妤玟、萁萁、陳立芹日前上緯來《醫次搞定》錄影，何妤玟自爆『婚前超髒』行徑：「那時候一人住，每天都有通告，懶得整理廚房廚餘垃圾，就去買了超大容量垃圾桶。」然後垃圾就堆在桶子裡長達一星期後才拿去倒，「這期間只要家裡一有小蚊蟲飛來飛去，我就拿殺蟲劑往垃圾桶噴一噴再趕快蓋起來。」採眼不見為淨的方式。流理台的碗盤也是一個多禮拜才洗，誇張行為讓在場來賓驚呼不可思議！醫生提醒家中廚餘垃圾若不及時清理，容易發酵汙染室內空氣，成為威脅健康的病菌源頭。

37歲的美國男子亞當（Adam Smith）住在密蘇里州，前陣子因68歲的母親罹患癌症，決定搬回家聖路易就近照顧，日前整理家中時，發現冰箱裡有個他從小就一直包裹著的紙盒，基於好奇心，他決定打開這個「潘朵拉的盒子」，卻發現裡頭藏了一具小嬰屍，嚇得他趕緊報警。亞當懷疑「她」很有可能是自己一直無緣見到的親姊姊。

冰箱有罐鮮奶油一直擺著，眼看就要過期，索性整罐Show Hand拿來做鹹派，這回做的是菠菜培根鹹派，但你也可以順便出清冰箱既有的食材，菇類葉菜根莖類不拘。準備簡單材料就能開工，快來一起動手做！

三月天像晚娘，像債主，總是陰冷一張臉。人像海綿吸飽濕氣不想出門，冰箱食物眼看紛紛迎接dead line，該是清冰箱的週末。弄一桌菜嘛沒動力，吃得太將就又加重憂鬱，怎麼辦，不如做鍋紅酒燉牛肉冰起來吧，明明是不得不為，也要裝出歐式的假掰，這才是清冰箱的真諦啊。