果昔

最近在社群軟體Threads上，有許多有健身或健康需求的網友，分享一杯神秘的「發光特調」果昔，號稱將優格（牛奶）或豆漿、好市多購買的冷凍藍莓加上香蕉，喝了會讓「肌膚發光」，且「喝不到一週超有感」。但同時也一直有人在討論：「藍莓打成汁會破壞營養？」 「跟優格或牛奶一起打，會不會互相抵消？」 「香蕉的酵素會把藍莓的花青素破壞掉」等問題，知名醫藥粉專《肌情藥師－藥師How棒》主持藥師陳澤鈞透過專業分析，分析這杯果昔的優缺點。

飲食均衡觀念日漸獲得重視，市面上也常見諸如健康餐盒、蔬食料理等餐廳，近幾年來更出現所謂「綠拿鐵」，最近就連超商架上也可見到綠拿鐵的蹤跡。有網友在臉書社團「路上觀察學院」po出一張超商綠拿鐵的照片，發文不解表示：「搞不懂為什麼蔬果汁要叫拿鐵」，引發眾人熱議。

已近50年歷史的老字號5星級飯店亞都麗緻，近年受疫情衝擊營運不佳，虧損持續擴大。本刊調查，因董事長周永銘不滿另一大股東對營運提出質疑，3月中，亞都麗緻罕見召開股東臨時會，成功解任對手陣營董事，並修改公司章程，縮減董事會席次下限，降低敵手反撲機會。據悉，遭解職董事的另一大股東正醞釀反擊，一場茶壺風暴即將引爆。

日本近年吹養生風，把許多發酵食品當成調味料，像是用鹽麴取代鹽、甘酒代替糖。麴菌分解糯米的過程中，會製造大量的葡萄糖、氨基酸、維生素B，所以喝甘酒補充體力的效果很好，被日本人盛讚為「液體點滴」。逛鹿兒島物產展發現好喝的甘酒，決定用它作兩道簡單又健康的東西吃吃。

雖然是平日的台中午後，客人依舊不少，我觀察了一陣子，他們輪流在店內特定幾處拍照留念，我才知道這裡是IG上熱門打卡地點，但今天，我是為了主打的Bowl料理而來。