先做道甘酒沙拉。我用的是蘿蔓、橘子、蘋果和小番茄，只要把蔬果洗一洗切一切就行，你也可以用自己喜歡的蔬果。只有植物，覺得還是少了點分量感，所以我又加了點五花肉片，薄切的火鍋肉片用加了酒的滾水涮熟，馬上丟進冰水冰鎮，可以洗除油膩，增添嫩感。
把「用喝的點滴」拿來入菜！鹿兒島甘酒沙拉和果昔，甜味溫潤有深度
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日本近年吹養生風，把許多發酵食品當成調味料，像是用鹽麴取代鹽、甘酒代替糖。麴菌分解糯米的過程中，會製造大量的葡萄糖、氨基酸、維生素B，所以喝甘酒補充體力的效果很好，被日本人盛讚為「液體點滴」。逛鹿兒島物產展發現好喝的甘酒，決定用它作兩道簡單又健康的東西吃吃。
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