特調

在威士忌百家爭鳴的時代，要贏取消費者的注意，需要花心思創造更貼近品飲者的模式。以百分百雙桶工藝橫掃170面烈酒競賽金牌的亞伯樂蘇格蘭單一麥芽威士忌，近來邀請到「亞洲最佳女主廚」陳嵐舒助陣，依酒款量「味」訂做料理；南投酒廠的OMAR單一麥芽威士忌則聯手台北國泰萬怡酒店Drift Bar，以「來自福爾摩沙的島嶼香氣」為題，創造數款獨家風味特調，還可無限暢飲，完全滿足嗜酒者的好奇心。

情人節收到的巧克力，居然藏在被稱為日本當今最厲害調酒師之一、南雲主于三（Shuzo Nagumo）設計的分子特調裡！全台最高的高空餐酒館「CÉ LA VI Taipei」偕同酒吧「KOR Taipei」、寒舍艾麗酒店的大廳酒吧「The Terrace」，邀請南雲主于三與旗下日本最受矚目女調酒師之一的佐藤由紀乃（Yukino Sato）一起來台快閃，親自調製4款分子調酒展現職人高超技藝。

台中舊城力求新生，改造後的老城區，連傳統市場都能玩出文青氣息，「第四市場」舊稱「干城町市場」，日治時期就已存在，隨著商圈轉移、攤商撤離，門庭若市已成追憶，但如今又有了新意思。

「手沖咖啡和手沖底片有什麼共通性？」咖啡館主人賣關子問我，「不就是手作嘛！」我不假思索回答，答案卻是「時間、溫度、比例，甚至是搖晃的手勢……」這家店樓下是咖啡館、樓上是暗房，原來講的是同一件事。