2024.05.14 17:18 臺北時間

品酩威士忌又有新模式!亞伯樂邀名廚陳嵐舒助陣 OMAR攜手國泰萬怡Drift Bar推香氣體驗

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美食旅遊
亞伯樂「伯樂饗頌」品酩會於5月17至26日在台中新地標—台中480誠品別館舉行,現場打造沉浸式空間,邀請主廚陳嵐舒依亞伯樂4款威士忌量味訂製法式餐宴。(亞伯樂提供)
亞伯樂「伯樂饗頌」品酩會於5月17至26日在台中新地標—台中480誠品別館舉行,現場打造沉浸式空間,邀請主廚陳嵐舒依亞伯樂4款威士忌量味訂製法式餐宴。(亞伯樂提供)
在威士忌百家爭鳴的時代,要贏取消費者的注意,需要花心思創造更貼近品飲者的模式。以百分百雙桶工藝橫掃170面烈酒競賽金牌的亞伯樂蘇格蘭單一麥芽威士忌,近來邀請到「亞洲最佳女主廚」陳嵐舒助陣,依酒款量「味」訂做料理;南投酒廠的OMAR單一麥芽威士忌則聯手台北國泰萬怡酒店Drift Bar,以「來自福爾摩沙的島嶼香氣」為題,創造數款獨家風味特調,還可無限暢飲,完全滿足嗜酒者的好奇心。
位在蘇格蘭斯貝賽的亞伯樂酒廠,向來以小批次的手工生產為特色,就連酒標都是手寫字跡,經營酒廠時也特別在意社會企業、地方創生等議題:現在威士忌流行過桶,亞伯樂則秉持職人精神,不追求短暫過桶效果,而是將酒液個別完成熟陳後,才進行勾兌,進而孕育出豐厚豐潤口感。
這樣的亞伯樂來到台灣,當然也會選擇與他們理念相同的伯樂合作。5月17至26日在台中登場的「伯樂饗頌」品酩會就邀請到有「亞洲最佳女主廚」稱號的陳嵐舒,為亞伯樂全系列酒款量「味」訂做法式午茶與晚宴菜式,嵐舒主廚不僅每場次全程親自料理,更將於現場說明選材及酒款搭配的創作初衷。
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「亞洲最佳女主廚」陳嵐舒以繁複細膩的法式手藝、當令食材,與法國銷售第一單一麥芽威士忌亞伯樂,在彼此的不同中看見呼應之處,再從彼此的特點中完美勾勒出新風味。(亞伯樂提供)
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陳嵐舒將本次「伯樂饗頌」品酩會視為一場別開生面的味蕾創作,解析亞伯樂不同酒款風味背後的奧妙,打造訂製菜式。(亞伯樂提供)
例如「金色水流」搭配亞伯樂經典12年雙桶的清爽柑橘香,與台灣當歸葉、萬壽菊和酢醬草散發的花園草香,形成多層絕妙平衡;「大火後的深邃」不僅呼應亞伯樂酒廠浴火重生的歷史,更透過澳洲老和牛與骨髓的粗獷煙燻氣息,讓亞伯樂A'bunadh雪莉桶原酒第80批次的深邃風範再昇華。亞伯樂「伯樂饗頌」品酩會將在台中誠品480別館舉行,即日起開放線上報名,詳情可上ACCUPASS活動頁面查詢:http://s.accupass.com/Nh29KI
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台北國泰萬怡酒店Drift Bar攜手OMAR單一麥芽威士忌,自即日起推出無限暢飲主題酒單「島嶼香氣微醺之旅」。(台北國泰萬怡提供)
台灣風土中孕育成長的OMAR單一麥芽威士忌,以蘇格蘭蓋爾古語「琥珀」命名,OMAR在台灣菸酒南投酒廠以中央山脈純淨無污染之水源釀造,堅持非冷凝過濾工法、不添加焦糖色素,以蘊含台灣風土特色的熱帶水果香氣,吸引眾多威士忌愛好者,並獲得多項國際烈酒類競賽的肯定。
近年OMAR攜手台北國泰萬怡酒店的Drift Bar,以「來自福爾摩沙的島嶼香氣」為主題,將OMAR單一麥芽威士忌中的「波本花香」及「雪莉果乾」酒款作為基底,創造出南瓜子、麥香紅茶、洛神花、萬壽菊、烏龍茶及百香果等風味特調。同時也響應環保永續理念,特調中的配料及裝飾如迷迭香、紫蘇葉等,皆由團隊自行栽種,開展微醺旅行的同時,一併傳達環保永續的理念。
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Drift Bar以OMAR威士忌為基底,創造如南瓜子、麥香紅茶、洛神花、萬壽菊、烏龍茶及百香果等數款風味特調,一同品酩OMAR與本土香氣的交織融合。(台北國泰萬怡提供)
主題酒單中亦有同為台灣菸酒公司旗下的「極CRAFT琴酒」為基底的2款特調,「極CRAFT琴酒」以台灣香料風味代表「馬告」,以及各具在地特色的甜橙、葡萄柚、香菜籽、茉莉綠茶、東方美人茶與當歸等11種原料釀造而成。
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Drift Bar以極CRAFT琴酒為基底,以紫蘇為主香氣,這杯名為「鬆鬆」的特調可感受嗅覺與味覺融合的輕鬆口感。(台北國泰萬怡提供)
特調酒單中的「望春風」以洛神花為前韻,帶有微甜的氣泡口感,猶如在草地中享受春風拂面的輕鬆氛圍;「鬆鬆」則是以紫蘇為香氣,先近聞後啜飲,感受嗅覺及味覺融合的輕鬆口感。為了讓酒迷喝得更過癮,Drift Bar自即日起每晚7點到9點推出無限暢飲方案,每晚限量25位,最好提早預約。

Drift Lounge & Bar

  • 地址:台北市中山區民生東路三段6號14樓(台北國泰萬怡酒店)
  • 電話:02-7750-3399
  • 營業時間:17:30~24:00,週五、六、日至凌晨01:00。
  • 刷卡:可。收1成服務費。
  • 無限暢飲專案:每晚19:00~21:00,限定25位。每位600元/1小時,限19:00或20:00入場;每位1,000元/2小時,限19:00入場。採以杯換杯模式,同桌賓客需同一時間入場並使用同一無限暢飲方案,如不同則需現場補差價。20:00後入場僅提供暢飲1小時之服務。不接受現場增加無限暢飲時數。酒精飲品不適用Marriott Bonvoy 萬豪旅享家會員折扣,可累計會員點數。
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更新時間|2024.05.14 17:18 臺北時間
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