泡菜

韓國資深演員金守美於今（25日）傳出驟逝，享壽75歲，因高血糖引發的休克導致病逝。當時她的血糖值超過500，是極為危險的高數值。被發現後，金守美已陷入昏迷，雖然隨即被送往醫院搶救，但仍不治身亡。她的兒子證實了這一消息。

南韓著名的泡菜（kimchi，韓國的中文譯法為辛奇）正受到氣候變遷的威脅，科學家、農民和製造商表示，製作這道普及料理的大白菜品質和產量正因為氣溫上升而受到影響。

冬天的尾聲，春天還沒正式報到，氣溫不穩定，還想來點粥暖胃，私心希望這碗粥溫順好入口，最好還能滋補養身，於是想到了韓國的食補文化「藥粥」。

女星天心和韓籍攝影丈夫暱稱金先生趁工作空檔，前往法國旅行1個月，韓國人不能沒有泡菜，她日前發文透露老公旅行帶了30罐泡菜罐頭，竟被海關查扣，最後一罐都不留，忍不住哭笑不得說:「如果此刻看到有個男人正哭泣著行走在金浦機場，是的，那是我先生。」

如果喜歡懷舊復古景點，韓國仁川喬桐島的「大龍市場」正好能帶你回到過去，走入1960年代。韓戰時黃海道延白郡的居民們逃難至喬桐島，不料戰後因漢江河口成為分界線，再也無法重回故鄉。這些離鄉居民將故鄉延白市場的樣貌原地重現，成了如今的喬桐島大龍市場。

擁有百萬訂閱的YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」以分享台韓文化差異影片深受粉絲喜愛，但近期她的自有品牌「金家ㄟ」一款泡菜卻被發現有違規添加物，對此，金針菇也在臉書二度致歉。

來自韓國的網紅YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」在台灣除了經營影片頻道，也推出自有韓食品牌「金家ㄟ」，韓式美食獲得許多粉絲青睞。未料金針菇昨（8日）深夜突然發出聲明，表示當天上午接獲台北市衛生局通知，他們的韓式泡菜，被查出有違規添加非使用範圍之添加物「糖精鈉鹽」（甜味劑），隨後製造商也坦言還有另一款產品也有使用甜味劑。金針菇表示，目前已暫停販售該產品，也向消費者致歉並提供全額退款與回收服務。

春節不免大魚大肉，一個不小心就攝取太多鈉，可能造成水腫、血壓升高等身體狀況，國民健康署分享3項隱藏版高鈉食材，提醒民眾食用時不要過量，同時叮嚀「通常越鹹、越乾」的加工食品必須特別注意。

於台中創立的時尚遵古韓式料理品牌「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」，主打供應豆腐鍋、韓式炸雞、海鮮煎餅、石鍋拌飯、辣年糕等韓國國民美食，有別於一般韓式料理餐廳，結合創意美型調酒，讓傳統與現代完美交融，吸引不同客群的喜愛。今年春節他們更別出心裁，推出韓式團圓套餐，令新春歡聚也可以不落俗套。

移民署嘉義市服務站辦理多元文化活動，邀請擅長日韓及中式料理的葉育成老師分享韓式泡菜的小故事及手作泡菜，葉老師表示，泡菜被美國《健康》雜誌評選為世界五大健康食品之一，韓國冬天寒冷讓蔬菜不易保存，所以透過醃製將蔬菜儲存到冬天食用。嘉義市服務站用心安排手作活動希望展現異國不同文化，讓來自世界各國的新住民朋友能彼此欣賞並理解。

簌～簌的大口吸麵聲，彈牙的蕎麥麵條連著冰爽酸香的湯汁一起帶了上來，滑入口腔，寡淡樸實、卻耐人尋味的香氣，是超過500年歷史的水冷麵能被稱為「朝鮮三大美食」之一的原因。

韓國公共廣播電視公司MBC近日報導指出，有30多年歷史的韓式泡菜品牌「漢盛」公司，旗下子公司的工廠所製作的泡菜竟然是用發霉、長蟲的腐敗白菜。據悉台灣好市多也有進口漢盛泡菜，讓消費者擔心是否也吃下了問題泡菜，對此業者回應，生產的工廠不同，請會員放心使用。