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台味網美逆襲 七彩粉粿讓日本女子好吃驚
粉粿是台式刨冰不可少的台柱,不過傳統粉粿色澤非黑即黃,印象總是純樸了點,台北興安街的「覓糖黑糖粉粿」卻為粉粿換上彩虹衣裝,村姑成功變身網美。
美食旅遊
【台南老饕帶路】藏身市場的動感粉粿
吃傳統刨冰時,有一種配料,沒什麼味道,但提供一種口感樂趣,它是粉粿。
美食旅遊
【台南老饕帶路】一碗疊高高 八寶彬圓仔惠的Q脆粉角芋頭冰
講到酷暑的冰品必備,就是用太白粉、地瓜粉製作的Q彈配料。粉角、粉粿、粉圓各類粉字輩,不提供風味,但提供不可缺少的涼滑口感。
美食旅遊
老冰不死!因為麻豆人清晨7點就到市場呷冰
6月的清晨7點鐘,南台灣的太陽已經使出烈艷威力,熱氣持續加溫烤著台南麻豆的中央市場。我們走過鋪著帆布就在地面開賣的鮮蔬果菜、沿著菜攤穿插停放的機車,和買菜、送貨的人群擦肩而過,來到在市場裡開了70年的「龍泉冰店」。幾只架在市場走道邊的生鐵鍋裡正滾煮著「紅豆」「綠豆」「粉條」等冰料,清晨時刻開工忙碌的冰店高溫已飆升到36度。