清真料理
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財經理財
【獨具醬心番外篇】逛夜市只能吃臭豆腐 開店要讓穆斯林吃盡各種美食 清真合醬菜閃妹小廚專訪
2023.12.15 05:58
桃園市的魅力金三角商圈跨越平鎮、八德、中壢3個區域，因滇緬泰移民為主的美食文化夙負盛名。商圈發展協會理事長李福英13歲時來台定居，「我們是異域孤軍的後裔，在泰、緬金三角出生、成長，在不同時期、用不同身份回台灣定居。」後來移工、新住民越來越多，商圈也越來越多元。
財經理財
【生意經】怕媽媽的味道失傳 DIY獲讚賞意外開創事業
2023.12.15 05:58
伊斯蘭教飲食文化規定嚴格，教徒平日吃食選擇較為狹隘，位在桃園中壢忠貞市場內的清真合醬菜閃妹小廚，經過清真認證，吸引許多外地人前往品嘗。閃妹小廚老闆閃淑娟是來自緬甸的回族華僑，23年前結婚，愛相隨與丈夫一起來台。初時飲食、生活都不習慣，就靠著媽媽的醬菜配飯吃。後來依著媽媽的祕笈製作醬料、醃菜，意外開創事業。
時事
【悠活臺南】清真認證拓全球市場 周志亮養出正港臺灣鯛
2020.05.23 08:28
臺灣鯛養殖達人周志亮，對於養殖水產有著神農氏嘗百草精神，堅持用生態養殖經營，他多方嘗試優良水質管理方式，更以透明公開的養殖流程取得許多國際驗證，2019年周志亮率先申請並取得清真認證，將臺灣養殖水產業帶進更廣闊的國際市場。
美食旅遊
【清真好味】寧夏回回菜 小炒鮮辣猛逼汗
2017.10.12 11:00
在台北要吃清真菜，多半是中東口味，位於八德路的「回回私家菜」，則是中式清真家常菜的少數代表。寧夏是回族自治區，料理風格兼容回漢特色，善烹牛、羊肉，主食以麵食為主，走的是豪放路線，且多用花椒、辣椒、八角、茴香等香料，嗜辣之人也能在這找到真愛。