堅果

為了迎接中秋烤季，以地中海食材傳遞精緻飲食風格的OLIVIERS&CO，特地推出風味獨特的新品芫荽橄欖油，還教大家怎麼用油醋醬替燒烤去膩添味；來自澳洲的獵人谷之夢不但有獨家的醬橄蔥和堅果辣醬讓烤肉更美味，臨近中秋還舉辦體驗活動，教大家自己動手做更健康的橄欖油蛋黃酥，今年中秋節，就用橄欖油為飲食健康加把勁。

現代人注重養生，有些人會每天攝取堅果補充不飽和脂肪酸，而且也會用堅果取代零食，增加飽足感，降低想吃零嘴的欲望，然而如果攝取過量，可能會使身體陷入慢性發炎的狀態，進而產生火氣大、口破口瘡的症狀。

國民黨台北市第7選區（信義、南松山）立委參選人徐巧芯爭議再添一樁！有綠營支持者近日在臉書PO出她上購物台節目嗑堅果的畫面，向品牌客服反映並揚言拒買，業者連忙澄清徐巧芯並非代言人，隔天更發聲明切割，強調購物台節目的成員與內容，都不是由品牌方所安排。

零食的最佳選擇是什麼？杜承哲醫師今（31日）在臉書指出，堅果被大家視為健康的零嘴，卻經常因為忽略攝取份量與營養標示，無意間吃下爆表熱量，產生「我都吃很健康的東西欸，怎麼都不會瘦？」的錯覺。杜承哲建議大家吃東西要適量，否則健康零食也會造成身體負擔，變成罪惡零食，並分享他的飲食核心概念。

炎亞綸前陣子在臉書留言「我最近很低潮」，引起粉絲和好友擔心，他吐露，壓力來源其中之一是現在自己出來開工作室，不再像以前只要當藝人，要把員工生計放到肩膀上；另外，他對自己的演藝事業還有很多野心，像是想要自己寫劇本等，「主要有些事情沒有按自己想要時間履行，當小目標和大目標都還沒有完成，壓力就越積越多。」

春節不免大魚大肉，一個不小心就攝取太多鈉，可能造成水腫、血壓升高等身體狀況，國民健康署分享3項隱藏版高鈉食材，提醒民眾食用時不要過量，同時叮嚀「通常越鹹、越乾」的加工食品必須特別注意。

伍仁酥也是二崙佳美的鎮店之寶，好滋味備受已故美食家王宣一愛戴。事實上，研發者廖顯順的靈感來自傳統廣式伍仁月餅，早年會加入冬瓜和豬板油，因食材本身較濕潤，雲林農村不是家家戶戶都有冰箱可存放，他改以烘烤過的7種堅果取代冬瓜和豬板油，搭配鳳梨酥皮，讓人一吃難忘，獨家內餡結構還通過專利認證。

很多人遇到水果發霉或腐爛，都會選擇切掉部分，留下看起來完好的部分繼續吃。毒理專家招名威就提醒，遇到這種情形千萬不捨不得丟掉，特別是老人、幼童和孕婦等弱勢族群，以及免疫力低下的人群，「不要吃腐爛或發霉的食物」。此外，堅果類、玉米類的食材若發霉了話，可能會產生一級致癌物「黃麴毒素」，吃下肚引發肝癌的機率超級高。

春節前夕許多民眾趕緊辦年貨準備過好年，不過這些好吃的零嘴背後隱藏有大大的危機，9天連假過去後，可能無意間在身上堆積一層脂肪。北市立聯醫中興院區營養科營養師林翰揚就傳授挑選零嘴的技巧，避免年後身形大變腫一圈。

以販售堅果為主的中國零食品牌「三隻松鼠」，日前才因為2019年使用「小眼」女模特兒菜孃孃的廣告被翻出，遭質疑刻意將模特兒的眼睛變小，引發辱華爭議。怎料近日「三隻松鼠」又被翻出3年前一組「331腦補節」的廣告圖片中，因為男性人物脖子上綁著「紅領巾」，形象近似中國「少年先鋒隊員」，涉嫌違法。對此，「三隻松鼠」今（3日）也緊急在微博發文道歉，並強調「三隻松鼠扎根中國，創業於安徽蕪湖，是一個土生土長的民族品牌」趕緊滅火。

漲價潮還沒完！國內知名烘焙品牌「一之軒」昨（21日）也悄悄貼出公告，因新冠疫情與成本增加影響，不得不從明（23日）起調整部分商品售價。

疫情警戒鬆綁，想和久違的好友小酌幾杯，可以到日本食品選貨店「咖樂迪咖啡農場」挑酒。店內陳列近200種酒款，無論是開瓶就能品飲的歐美紅、白酒，兌氣泡水口感更豐富的日本果實酒，還是加熱後香料味更濃的熱紅酒，應有盡有，絕對能讓賓主皆歡。