稗田良平
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美食旅遊
米其林星廚環島開跑 祥雲龍吟將東海岸搬來台北
2019.05.06 16:57
在「祥雲龍吟」初次得星之前，我們曾問過主廚稗田良平最想去台灣哪個縣市探訪？（【專訪】祥雲龍吟稗田良平：我的料理是無數次的邂逅）他回答台東，但因為路途遙遠、時間有限，遲遲未成行。
美食旅遊
【2018亞洲主廚高峰會 】14顆米其林星星聚台灣 高端料理規格僅次米其林發布會
2018.10.16 17:57
今年亞洲最大規模廚藝盛事「2018亞洲主廚高峰會（ICSA2018）」昨起連續4天在台北舉行，活動邀請來自全球18位主廚，其中有10位是亞洲50大餐廳主廚，共集結國內外14顆米其林星星閃耀台灣。今天下午正在進行中的「2018亞洲主廚高峰論壇及甜點論壇」由日本、台灣、新加坡及義大籍名廚公開展藝，為食材及料理技法帶來浩瀚的想像力。