挪威鮭魚

你知道嗎？擁有一千多座養殖漁場的挪威，不只替每張餐桌帶來新鮮美味的鮭魚，寒冷純淨的水域裡，更孕育著風靡全球的野生鯖魚。身為世界第二大水產出口國，挪威海產早已在消費者心中建立了質量兼優的卓越信譽；近日挪威海產推廣協會（NSC， Norwegian Seafood Council）更與家樂福、Mia C’bon 合作舉辦「挪威海產季」，邀請亞太十大名廚李哲松結合東、西百年調味專家李錦記、味好美推出聯名調味包，讓饕客不只能在家烹出新鮮、也能煮出美味！

俄羅斯入侵烏克蘭戰火持續，連帶導致各國經濟受到衝擊，現在連台灣的餐飲業者也受到影響，因全球航班陸續減少，導致挪威鮭魚出口供貨不足。農委會主委陳吉仲今（9）日出席立法院經濟委員會報告前，被問到關於鮭魚進口缺貨的問題，他強調魚類有很多替代性，呼籲民眾可以改吃國產魚，包含台灣鯛、石斑及虱目魚等等。

台灣人實在太愛吃鮭魚，從便利商店的御飯糰、煙燻鮭魚沙拉，到日本料理的握壽司，那粉橘色的鮭魚總是讓人無法抗拒。而且，國人每年食用超過2萬噸的鮭魚中，就有9,900噸的鮭魚來自於挪威，嚴格把關的養殖制度讓台灣消費者放心享受挪威鮭魚的美味。