林志勝
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財經理財
【台灣老店】化簡為繁牛磨王 龍記冷凍工坊
2019.11.08 10:55
每天只賣3小時的排隊名店龍記尚品牛肉麵，招牌牛三寶、筋肉麵30分鐘秒殺，被向隅者戲稱「對不起牛肉麵」。創辦人陳學良小學喪母，為張羅家人三餐練就好廚藝，曾開冰店、卡拉OK，牛肉麵是他第3次創業。
財經理財
【對不起牛肉麵4】棄大把加盟金 只為把配方留給同鄉人
2019.11.07 10:54
病後為了調整步調，陳學良調整營業時間，1星期開店3天，剩下3天改做宅配，他直言：「做宅配並沒有比較輕鬆，只是少了11點一定得開店的時間壓力，我不會那麼緊張，可以慢慢做，把每一個步驟工序做得更仔細，讓客人一吃就有驚豔的感覺。」週日則帶著自己煮的牛肉麵、好料到療養院陪父親，2個孩子雖對下廚沒興趣，卻發揮電機、資工所學專長，幫忙架設官網與管理網購訂單。