陳學良的好手藝吸引不少人捧著鈔票想拜師、加盟，但他只收同鄉林志勝為徒，希望把手藝留在頭城。原本從事金工加工的林志勝，因產業沒落，6年前偕妻子李奕霏三顧茅廬，陳學良說：「想一想，年輕人既然這麼有心想要做，好吧！就教他了。」
【對不起牛肉麵4】棄大把加盟金 只為把配方留給同鄉人
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病後為了調整步調，陳學良調整營業時間，1星期開店3天，剩下3天改做宅配，他直言：「做宅配並沒有比較輕鬆，只是少了11點一定得開店的時間壓力，我不會那麼緊張，可以慢慢做，把每一個步驟工序做得更仔細，讓客人一吃就有驚豔的感覺。」週日則帶著自己煮的牛肉麵、好料到療養院陪父親，2個孩子雖對下廚沒興趣，卻發揮電機、資工所學專長，幫忙架設官網與管理網購訂單。
從最基本的切肉、炒料、熬湯，陳學良手把手不藏私地傳授，2個月後，林志勝在礁溪開黔龍坊牛肉麵，打著龍記尚品嫡傳大弟子門號，連菜單、價格也大同小異，但生意卻是每況愈下。陳學良說得含蓄：「可能年輕人有自己的想法，想變化吧！這也是人之常情啦！」
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