阿嬌米干

謝民嬌是緬甸華僑，20多年前遠嫁台灣，初時被眷村的窮苦與二地文化差異嚇到，一度想離婚逃回家。10多年前在婆婆牽線下，進入老店「周家雲南米干」成為接班人，從零開始學起，留住傳承50年的味道，也加碼緬甸菜色，要讓更多跟她一樣想家的人，可以在異地嘗到正統家鄉味。

謝民嬌是緬甸華僑，二十多年前遠嫁台灣，初時被眷村的窮苦與二地文化差異嚇到，一度想離婚逃回家。十多年前在婆婆牽線下，進入老店「周家雲南米干」成為接班人，從零開始學起，留住傳承50年的味道，也加碼緬甸菜色，要讓更多跟她一樣想家的人，可以在異地嘗到正統家鄉味。2012年店名改為「阿嬌米干」，這家店不只滿足客人的味蕾，也讓她找到安身立命的理由與力量。

謝民嬌口中的奶奶與她其實毫無血緣，是丈夫外公拜把兄弟的妻子羅銀所，「以前眷村生活很辛苦，每一家的奶奶會把自己的拿手手藝拿出來賣，幫忙養家。奶奶有4個孩子，丈夫比較愛賭博，她靠著賣米干貼補家用。」

「我婆家在村子外圍，是矮樓房，狀況相對比較好，只是生活環境跟我想像的差很多。」

不想每天待在家胡思亂想，半年後謝民嬌找了電子工廠與賣場打工，幫助自己快些融入異鄉生活，「每天一早就要出門，薪水很低，1天600元。有一次感冒生病，那時候沒健保，看醫生打1針800元，我想說，這樣的日子要怎麼過下去。」後來婆婆張玲慧分析，既然有手藝，乾脆考慮到米干店工作，「婆婆告訴我如果我要接，她可以幫忙打點雜事，叫我不用害怕。」

連自信本來就會做的米干，開始自產自銷才知道還有進步空間。「每天早上要把摻進米飯的在來米加水磨成漿，加白飯蒸出來的米干才不會硬，但擺多了又會太軟。」新米、舊米含水量也有差，「比例就要慢慢拿捏，試了上百次才成功。」

在桃園龍岡地區魅力金三角商圈，阿嬌米干老闆娘謝民嬌與婆婆張玲慧的感情出名地好，包括米干節、許多商圈活動都可以看見2人一起出席發揚雲南傳統「打歌」文化，困擾許多人的婆媳問題在她們身上完全看不見。

今年75歲的張玲慧原籍雲南，她是是阿嬌米干老闆娘謝民嬌的婆婆，也是國旗屋米干老闆張老旺的妹妹。前半生因為國共戰爭飽受波折，父母兄弟奔逃來台，獨留她與失明奶奶在家鄉，窮困到吃蟋蟀、樹根，逃跑被抓回送勞改，直到30歲終於抵台與家人共享天倫。