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銀翼
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【老店戰疫番外篇1】他嘆高薪仍難育材,家長是主因
傳統中菜式微,70年老店「銀翼」是少數歷史悠久、生意也一直相當不錯的中餐廳。然而銀翼始終沒開分店,總經理藍隆盛說,因為技術的複製太困難,如今連想將銀翼那些極富特色也有歷史意義的川揚菜色傳承下去,都不容易。
人物
【鏡相人間】老店戰疫
疫情為商家造成的衝擊無關業別、不分好壞,我們從北到南走訪至今正在苦撐的3間老字號店面,分別是開業70年的川揚中菜名店銀翼、經營電影院同時也保存台灣電影文化的萬代福戲院,以及能夠親子同遊的神采飛揚KTV。他們沒有連鎖集團撐腰,單打獨鬥累積一定口碑和積蓄,正在這波大衰退中掙扎求生。
人物
【老店戰疫1】疫情下的老店單打獨鬥 在大衰退中掙扎求生
疫情為商家造成的衝擊無關業別、不分好壞,我們從北到南走訪至今正在苦撐的三間老字號店面,分別是開業70年的川揚中菜名店銀翼、經營電影院同時也保存台灣電影文化的萬代福戲院,以及能夠親子同遊的神采飛揚KTV。他們沒有連鎖集團撐腰,單打獨鬥累積一定口碑和積蓄,正在這波大衰退中掙扎求生。
人物
【老店戰疫3】一把青裡的老店會消失嗎? 70年功夫菜餐廳賣便當求生
座落台北市永康街商圈周邊,「銀翼」是一間裝潢陳舊的中餐廳,然而憑著維持水準的菜色,300多坪用餐空間經常客滿,不少饕客都愛光顧,台積電創辦人張忠謀便是老客人之一。