營收雪崩 賣便當求生
總經理藍隆盛怎樣也沒料到，70年屹立不搖的老店，此刻驟然面臨前所未有的風暴，「中午客人只剩1成，晚上剩2成。」見過大風大浪的他也傻眼，過去連金融海嘯甚至SARS期間都還有5成生意，且下滑皆只有短短2、3個月。
【老店戰疫3】一把青裡的老店會消失嗎？ 70年功夫菜餐廳賣便當求生
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座落台北市永康街商圈周邊，「銀翼」是一間裝潢陳舊的中餐廳，然而憑著維持水準的菜色，300多坪用餐空間經常客滿，不少饕客都愛光顧，台積電創辦人張忠謀便是老客人之一。
如今餐廳月營收從平均1200萬元，忽然間2月只剩300萬元，3月150萬元，4月200多萬元，餐廳每月要虧2、3百萬元，可怕的是還看不到盡頭。
「我民國29年次，80多歲了啊，（棒子）丟出來就算了，可是現在變成對員工的責任問題。」銀翼的歷史特殊，藍隆盛說，餐廳股權不屬於家族或私人，他退休後股權就轉給下一任總經理。
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