驥園

一年一度的台北國際電腦展（Computex）本週登場，全球目光焦點都集中輝達、超微與英特爾AI晶片三雄身上，尤其是AI霸主輝達創辦人黃仁勳，更提早一週來台趴趴走，成功地把台灣當成輝達主場。本刊調查，市值緊咬蘋果的輝達，已漸漸取代蘋概股，成為台股新明燈，從廣達、鴻海、和碩等科技大咖紛紛緊抓黃仁勳就可看出。「以往一只蘋果iPhone救台灣的科技業生態，勢必將被輝達概念股取而代之。」資深科技業者肯定地說。

不僅寵粉，輝達執行長黃仁勳還是一位熱衷廚藝的大老闆，平時最愛與妻小一起下廚，還會親自烹飪起司牛排宴客。

讓人一吃就記住的蔥油餅，不只出現在路邊攤、夜市，有些還躲在餐館，想低調也藏不住，因為爆量蔥花，一下就露餡被發現。像是以砂鍋土雞湯出名的「驥園川菜餐廳」，就有一款「厚餅」，堪稱蔥油餅界的深盤披薩。

一直耳聞「驥園川菜餐廳」的砂鍋雞湯很出名，不過最近和同事聚餐，才真正嘗到它的味道，確實濃郁好喝。但更讓我驚豔的是，塞滿手切蔥花的「厚餅」，多到要炸出來了，身為蔥油餅控，我愛它的程度，勝過招牌雞湯。

我家燉雞湯，一定加海馬。倒不是為了補腎滋陰的功效，而是提鮮。