米匠

逛完台北華山文創園區後，能順便吃什麼美食呢？日式無菜單料理餐廳「米匠」在園區旁開了全新的3號店。檜木打造的板前設計，長25公尺、寬50公分，彷彿成為壽司的伸展台，讓料理看起來更可口。還配置煙燻室，讓客人能嘗到日本高知的靈魂美食鰹魚半敲燒，是看完展覽後的不錯選擇。

在台北吃個道地的日式壽司套餐，感覺像辦儀式似的，不但要遵守很多師傅的堅持規定，荷包也是要準備一下才行。本來在貴婦百貨BELLAVITA開「同28日式料理」、廣獲政商名流喜愛的資深壽司職人洪慶同，去年在中山北路開出親民路線的「米匠」，今年插旗大直生活圈，同樣主打1,200元、15道的當季壽司套餐，不用捏太久大腿，也可親炙阿同師傅的一流手藝。