水晶餃

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【防疫飲食】台南謝宅打包府城6家老字號　百年滋味直送你家緩解思鄉情

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2021.06.01 14:30

日前台南30年老字號「小荳荳鍋燒意麵」宣告結束營業，疫情當頭時，對許多人來說，如同雪上加霜。此時「台南謝宅」負責人謝文侃（謝小五）意識到如果不做點甚麼，在這場疫情中會消逝的，恐怕比想像中更多。

【鹿港小吃6】泉州小吃水晶餃變主角　「漢彬」在攤子現包現煮新鮮Q彈

【鹿港小吃6】泉州小吃水晶餃變主角　「漢彬」在攤子現包現煮新鮮Q彈

2021.03.16 07:00

火鍋的萬年配角水晶餃，我在鹿港第一市場嘗到手工製作的版本，從外皮到內餡，和機器大量生產的產品，口感截然不同。由泉州移民帶到鹿港落地生根的的水晶餃，早已從綠葉升格為主人公，成為鹿港人的定番早餐。