行丼
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財經理財
【財經最前線】拒幫房東賺錢 他們靠餐車創業月收百萬拓新路
2023.01.24 05:58
2022年，6都店面租金以3至16％不等漲幅，成了壓垮店家的最後一根稻草。免被租金瓜分利潤，營業時間、場域更彈性的行動餐車強勢崛起，從北到南都能見其蹤影。
時事
【餐車發大財2】大方分紅換來店長起鬨背叛 他創雙餐車品牌伴癌妻臨終
2023.01.24 05:58
2022年，6都店面租金以3至16％不等漲幅，成了壓垮店家的最後一根稻草。場域更彈性的行動餐車強勢崛起，從北到南都能見其蹤影。本刊採訪3位餐車創業主，在這之前，他們都曾開店，卻因種種變數，美夢變惡夢。「行丼」與「蛋塔村」雙品牌餐車創辦人邱源和，擺攤時間集中火力，陪癌妻走完最後一程，旗下現有10台餐車。
財經理財
【餐車發大財番外篇】百人想加盟他全拒絕 寧教親友月賺10萬起跳
2023.01.24 05:58
周間午餐時刻，新北市五股餐車市集湧入潮水般覓食人群，在便當、蚵仔麵線、炒米粉、滷肉飯等陽春台式餐車海中，白色系車頭與木頭層架的文青味「行丼」餐車，顯得格外醒目。賣現點現煮日式丼飯，創辦人邱源和選用料、飯分離的雙層便當盒，避免醬汁把飯泡爛，均價80元的餐點，盛盤後還打入一顆溫泉蛋，讓幾乎天天來報到的小資女直呼「CP值破表！」