西營盤

每個饕客心中都有一份最強煲仔飯名單，這間位在西營盤的「永合成馳名煲仔飯」靠著獨創烹調手法榜上有名，只賣早午間時段，下午4點就休市，想吃要趁早！永合成內用空間看起來不算太陳舊，原來它在2015年搬過一次家，前身是在上環已有50年歷史的老字號茶餐廳，靠著煲仔飯闖出名號，各大美食雜誌都來採訪過，果真馳名。

說到2024年全港最紅滷水，當然就屬今年首次入選港澳米其林必比登的「生記滷味」，這間位在西營盤的潮州滷水店，創始於1998年，已有26年歷史，店門口貼滿密密麻麻泛黃的報章雜誌，戴上米其林光環之前，它早已是許多香港政商名流的私房愛店，香港首富李嘉誠、命理大師麥玲玲、有香港巴菲特之稱的四叔李兆基都是老顧客。

從太子起家的「華記」算是香港車仔麵的後起之秀，短短幾年開了三家店，位在西營盤正街上的分店乾淨明亮，採用掃碼點餐，正好讓我可以克服選擇困難症。起因是華記的選項實在太豐富，除了可以選粉麵款式，配料也有牛腩、豬頸肉、鮮魷魚鬚、蘿蔔、咖哩魚蛋等40多種，等最後選完湯底，已經五分鐘過去，幸好成品沒令人失望，有滋有味卻不重鹹，而且分量大到兩人分食都綽綽有餘。

香港西營盤有一款很「難買」的「余均益辣椒醬」，至今仍以石磨、木桶手工製作，加了白醋、番薯、辣椒的獨門配方，酸香辣兼具，風味獨樹一格，吃乾炒牛河、豉油皇炒麵，非得配它不可。以前要買它只能到西營盤總店，現在雖然鋪貨點多了一些，但還是經常缺貨，最好直接去總店掃貨，順便朝聖這間百年老店的輝煌歷史。

香港，一座生活感特別濃烈的城市。在這片繁忙街頭，叮叮車行經聲川流不息，混雜著小販的吆喝聲，我與匆匆討生活的人們擦肩而過。此刻，真慶幸自己是個遊客，能停下腳步細細探索這座城市，穿梭巷弄間，來到了位於港島西區的藝里坊，打卡李小龍塗鴉牆，午後到「不籽是咖啡」歇腳喝杯爺椰拿鐵。

在西營盤第三街開業超過40年的「齒來香」，是本地人才知道的隱世蛋卷老店，主打以新鮮椰汁製作的「椰汁蛋卷」，甜中帶鹹，酥脆可口；意外之喜則是「蝴蝶酥」，特有的迷人焦香甜味，很容易讓人一塊接一塊停不下來。而且老闆娘待客親切，可以感受香港難得的人情味。回台灣後，我只後悔那天沒有多買幾盒，只能期待下次去香港再補貨。