致癌油

知名潛艇堡品牌SUBWAY在台擁有破百間分店，深受不少台灣人喜愛。不過近日有網友在網紅放火的直播中爆料，SUBWAY所販售的巴馬乾酪麵包近日「消失了」，麵包上的粉料疑似使用到台灣不能用的「違禁品」。對此，SUBWAY今（17）日釋出公告證實此事，但並未公布所使用的成分，有網友疑惑留言，「是什麼成分，不能公開嗎？對人體有害嗎？」

《天下雜誌》今（15日）公布2026「縣市長施政滿意度調查」和「永續幸福城市大調查」，台中市長盧秀燕在前者的排名中，從去年的第11名直接暴跌到第21名，僅贏過新竹市長高虹安；後者的調查結果也顯示，台中市從去年的六都第3名掉到最後一名。台中市副市長鄭照新今針對此事作出回應，表示市府會虛心接受鞭策。

致癌物「苯駢芘」毒油風暴持續延燒，繼日前苦茶油遭檢出違規後，知名生機連鎖通路「聖德科斯」在自主檢驗時，主動發現由統購實業有限公司供應、擁有70年歷史老牌製油廠生產的「麻油車頂級冷壓黑麻油」苯駢芘數值達3.2 μg/kg，已超出法規2.0 μg/kg的標準上限。聖德科斯隨即於週一（24日）晚間主動向主管機關通報，並在第一時間將該商品所有批號全面預防性下架，同時宣布啟動全額退費機制，向消費者致歉並承諾嚴格把關食安。

南投縣信義鄉農會日前自主送驗委外代工的苦茶油產品，竟檢出致癌物「苯駢芘」（BaP）含量達5.4μg/kg，明顯超過法規標準。農會隨即在18日主動向南投縣政府衛生局通報，主管機關獲報後立即派員展開稽查，現場封存庫存的392瓶不合格油品；至於已流入市面的579瓶問題油品，農會已全面啟動下架回收與退費機制，南投、彰化及台中三地衛生單位也已展開跨縣市溯源調查。

台中地檢署今（18日）偵結中聯油脂大豆沙拉油苯駢芘超標案，查出中聯早在2023年就掌握巴西黃豆可能因烘乾過程產生致癌物，2019年甚至曾驗出以巴西豆製成的油品PAHs超過食藥署監測指標，卻未加強管控，反在2025年將熱損豆允收標準從0.5%放寬至5%，足足放寬10倍。

台中地檢署今(18)日偵查終結起訴中聯油品致癌物超標案，涉案4家公司有3家董事長被起訴求重刑，唯獨福懋油董事長吳星澄，因今年4月剛到任，且鮮少進辦公室、不曾過問製油事務，經3名福懋油被告作證，檢方認為隱匿事實、製造販賣的證據不足，因此予以不起訴處分。

中聯油脂大豆沙拉油爆出一級致癌物苯駢芘超標，風暴一路擴大，數千家業者、近500項產品遭波及。就在檢調追查責任之際，食藥署7月4日專家會議卻留下「20％」下架門檻爭議，遭質疑放寬食安標準，食藥署隨後改採全面下架滅火。本刊調查，提出20％風險試算的食品專家朱燕華，會前曾受中聯邀請進廠查核背書，還被民眾目擊與遭羈押的中聯總經理余凌冲、廠長陳明榮餐敘，並一起搭車北上開專家會議；她的查廠報告更認定中聯製程正常，將問題指向巴西黃豆原料，讓外界質疑她與中聯關係密切，門神疑雲難消。

中聯油脂公司的大豆沙拉油被驗出致癌物苯駢芘超標，各地方衛生局也針對食品業者進行稽查，確保問題油不會流入市面。然而台北市議員洪健益指出，有民眾檢舉連鎖炸雞店仍在使用問題油，要求市府提供相關稽查照片和資料，但研考會卻稱「電腦當機」，質疑是否市長蔣萬安刻意不給資料。對此蔣萬安則否認，稱此事沒有進到他的辦公室。

中聯油脂大豆沙拉油爆出一級致癌物苯駢芘超標，風暴一路擴大，數千家業者、近500項產品遭波及。就在檢調追查責任之際，食藥署7月4日專家會議卻留下「20％」下架門檻爭議，遭質疑放寬食安標準，食藥署隨後改採全面下架滅火。本刊調查，提出20％風險試算的食品專家朱燕華，會前曾受中聯邀請進廠查核背書，還被民眾目擊與遭羈押的中聯總經理余凌冲、廠長陳明榮餐敘，並一起搭車北上開專家會議；她的查廠報告更認定中聯製程正常，將問題指向巴西黃豆原料，讓外界質疑她與中聯關係密切，門神疑雲難消。

中聯油脂苯駢芘超標風暴持續延燒，食藥署7月4日召開專家會議，針對使用問題油品製成的第二層產品進行風險討論，會後一度要求原型油品及問題油占比達20％以上的加工食品預防性下架；但隨著外界質疑該門檻欠缺科學依據、恐放過部分受影響產品，食藥署隨後改採全面預防性下架，政策急轉彎也引發朝野批評，質疑食安決策反覆、風險評估依據不足。

由於批評聲浪不斷，外界根據這些專家過去的發言紀錄，推敲揣測A到G的專家究竟是誰？輔仁大學食品科學系講座教授陳炳輝率先自承是「C專家」，他在會議中直言「訂出20%不是解決問題，反而是製造問題」，可能引發民怨，如果要用20%一刀切，產品下架會出現非常多的盲點，他更直率地說，屆時將有一大票餐廳、夜市業者，根本拿不出產品含油量比率，衛生單位也難以執行下架，終將引起民怨，因此建議應由經銷商主動協助回收問題油，才能有效解決問題。

除了食藥署及衛福部被轟得滿頭包，台糖也遭質疑在5月間就曾因中聯油酯提供的「脫膠原油」苯駢芘超標而退貨，因未通報相關衛生單位，挨轟隱匿、蓋牌，雖然衛福部長石崇良強調脫膠原油屬半成品、非「食安法」管制的食用油品，依法無強制通報規範，與先前南僑公司明知中聯食用油品不符檢驗標準卻未通報的狀況不同。