Amarone
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美食旅遊
【義大利酒王（下）】在潮州街義式私房料理 來場北義餐酒味覺旅行
2020.03.17 16:57
在台灣開設「Mr.9酒先生」的義大利人苗凱燁，不只引進Amarone，還把故鄉Verona的一干好酒、橄欖油、甚至酒器帶進台灣，採訪這天他把大箱小箱搬進潮州街的「A.B HOUSE義式私房料理」，恨不得要把老家的好酒讓我一次看個盡，而老布也不是省油的燈，兩人攜手，再現地道的義式家鄉菜，在酒先生的異鄉來場北義地酒化地食。
美食旅遊
【義大利酒王（上）】健忘釀酒師意外造就陳年佳釀 聽聽酒王Amarone的故事
2020.03.16 16:57
義大利酒能封「酒王」的有好幾款，Amarone絕對是作法最奢侈的代表，葡萄歷經長時間風乾，直到重量剩下一半才能榨汁發酵，再經歷漫長桶陳，從採摘到新酒，至少得花個3、4年。