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美食旅遊
【試吃筆記】泰國國王發明「西瓜配魚鬆」 味道竟然很開胃
2020.02.12 11:57
說到泰式料理,大多人想到的菜總是月亮蝦餅、打拋豬、椒麻雞,但在「baan台北」,你能嘗到泰國拉瑪五世皇發明的菜餚、傳統的漁夫料理,或是最接地氣的街邊小吃,會打破你對泰菜千篇一律的印象。
美食旅遊
冬蔭功一定要配飯 米其林星廚的泰國家常菜
2019.04.19 10:57
泰國名廚Thitid Tassanakajohn(Chef Ton),旗下的米其林一星餐廳「Le Du」以細膩的法菜手法詮釋泰國菜,他還有另一間家常菜餐廳「baan」獲得曼谷米其林必比登推介,這次他在好友「MUME」主廚林泉(Richie)的邀請下,將從小吃到大的好滋味原汁原味帶來台北。