Bencotto

台北文華東方酒店將在今年5月18日迎接開業10週年紀念，為了慶祝10年里程碑，館內餐廳如「Bencotto」、「雅閣」中餐廳、「文華Café」、「M.O. Bar」都推出各種餐飲活動共襄盛舉，例如Bencotto與「ICSA 2024亞洲主廚高峰會」合作邀來囊括10顆米其林星星的主廚們聯手獻藝；香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強也跨海與雅閣主廚鄭國雄四手聯烹打造星級盛宴，每一場都很精彩，絕對不容錯過。

入選《米其林指南2022》的台北文華東方酒店「Bencotto」義大利餐廳，繼2023年5月迎來兩位新任義籍大廚後，陸續於不同季節、節慶推出新菜單，隨著時序近夏，Bencotto抓緊春日尾巴推出春季菜單，以白蘆筍、綠蘆筍、帝王蟹和澳洲和牛等新鮮當令、頂級食材，昇華每種食物美味，道道零負評。

各大五星級飯店近來都變身五星便當店，紛紛推出外帶專案，旗下擁有米其林一星中餐廳「雅閣」及米其林餐盤推薦「Bencotto」義大利餐廳的台北文華東方酒店，更一舉推出逾35道外帶單點菜色，並由原本負責自助餐的「文華Café」開發了4款便當。

金黃塊狀的小牛胸腺，環繞著橙色半熟蛋黃，點綴上黑色晶亮的魚子醬，紫色繁星花撒落盤間，再淋上以雞肉、柚子熬煮的酸醬汁浸潤其間....，繽紛的食材構成盤間的色塊，明亮、立體，引人食指大動，這是文華東方酒店義大利餐廳「Bencotto」主廚雅克柏．弗西（Iacopo Frassi）帶來如畫作般的時髦料理。

街頭瀰漫耶誕歡愉氣氛，想吃頓有新意的耶誕餐，還拿不定主意？沒關係，我們貼心備妥義大利主廚的耶誕料理。台北文華東方酒店人氣義大利餐廳「Bencotto」新任主廚Loris Pistillo來自米蘭，端出豪華升級版的小牛膝內餡義式麵餃，為無肉不歡的耶誕餐添香增色。