鳥翔TORISHOU

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【試吃筆記】台北燒鳥店「鳥翔」炭火串烤訂製雞　爽快加點要訂這一輪

【試吃筆記】台北燒鳥店「鳥翔」炭火串烤訂製雞　爽快加點要訂這一輪

2023.01.31 07:57

由前東京田町鳥心料理長李承勳（Tank）籌備1年的燒鳥專門店「鳥翔TORISHOU」於去年10月開幕，與台灣飼育業者「岩生築見」合作，量身訂製「金璟雞」，拆解全雞30多個部位，全程以備長炭直火炭烤，融入Tank過往的懷石料理經驗，打造奔放細膩的燒鳥風格。