泡麵、快煮麵，吃起來好方便，根據通路調查，整體市場產值超過新台幣92億元，是當之無愧的國民美食！「鏡食旅」綜合網路搜尋數據及市場好評度，挑出4款人氣快煮乾拌麵，請來麵界一姊于美人良心試吃，彙整出4+2款「2016全台最威快煮乾拌麵」試吃報告，讓你挑乾麵不再苦惱！
【最強乾麵大民調】于美人領銜試吃 留言挺你最愛的乾麵！
會員專區美食旅遊只要在文章底下留言，告訴我們你最愛哪一味？就有機會參加抽獎，親口吃到這些美味乾拌麵！
業界良心試吃人：名主持人于美人
北方背景，據說當年含著桿麵棍出生，本人不曾正面證實。不可一日無麵，典型麵食主義者。但麵要怎麼桿，怎麼煮，怎麼吃，自有一套麵食理論。
曾拌麵（試吃版本：青蔥椒麻口味）
由藝人曾國城研發，共有青蔥椒麻、胡麻醬香以及椒麻油香3種口味，實體通路僅有好市多、新東陽、機場有少量鋪貨，以網路販售為主，目前頗難入手，等待期平均約3個月。
阿舍炒麵（試吃版本：紅藜沙茶鮮蔬口味）
台南起家的阿舍乾麵，曾創下單天賣出1萬包的紀錄，過去高掛各大網購方便麵熱銷榜榜首，後來被微風廖家買下。最強力作是與美食家徐天麟共同研發的新口味「紅藜沙茶鮮蔬」炒麵，以5種蔬菜搭配蠔油提味，並在麵體中加入穀類紅寶石台灣原生紅藜，目前在微風超市、超商、網路均有販售，口味非常多元。
大甲乾麵（試吃版本：老甕酸菜口味）
大甲鎮瀾宮指定伴手禮，曾被選為2014年全球前10大方便麵第8名，高速公路休息站、網路以及各大超市、超商實體通路均有鋪貨。堪稱方便麵中的方便之王。
KiKi乾拌麵（試吃版本：椒麻口味）
藝人藍心湄經營的KiKi餐飲出品，主打古法製作的台南手工麵，以天然陽光日曬風乾，達到天然防腐效果，不同於一般麵體需要加入大量鹽巴防腐。另一強項是隨麵附送的獨門特調花椒粉與辣椒粉。除在網路上購買，8處KiKi相關實體店鋪也買得到。
同場加映Remix乾麵（大甲+KiKi）
習慣吃外省單純口味的于美人，剛開始覺得大甲乾麵的酸辣醬不是她的菜，試完了KiKi卻靈機一動，抓起KiKi花椒粉往沒加辣醬的大甲乾麵裡拌，意外混搭出絕妙新滋味，花椒麻香與酸菜鹹香互不搶戲，反而相得益彰，讓于美人直呼：「我幫大家試好了，兩家都買，買兩包就對了！」
美人親製于家乾麵
吃完這4款市面上最威方便麵，于美人還是覺得自己家調製的乾麵最好吃，擺出一副輸人不輸陣的氣勢，加上禁不住我們苦苦哀求，終於取得她的同意，首度公開「于家乾麵」的獨門配方。
于家食譜其實很簡單，98％純黑豆釀的「金桂醬油」1大匙，日系柴魚醬油（不限品牌）1小匙，再加上于美人自己切、自己炸的油蔥酥1大匙，拌上煮好的當天現做新鮮麵條就行了（為了不砸自己招牌，于美人的經紀人在台北市區奔波了1小時，才找到讓美人滿意的新鮮麵條，算是無辜躺槍者）。
沒辦法自己煸豬油、炸油蔥怎麼辦？于美人說，去一趟客家莊，買客家媽媽自己炸的油蔥酥最簡單，品質也最穩定。
乾麵大民調 快來告訴我們誰是你的心頭好?
請仔細看完影片，這4+2款快煮乾拌麵，哪一款是你最想吃的？在此篇文章底下留言，就能得到抽獎資格，有機會吃到這些精選人氣乾拌麵！
抽獎辦法
- 在「鏡食旅」粉絲團按讚。並在此篇文章下留言，告訴我們你最喜歡的乾麵是什麼，並在臉書上分享這篇文章。等待開獎吃乾麵！
- 活動期間：2016/12/2（五）～2016/12/8（四）
- 獎項：文中介紹乾麵（隨機出貨） 1包，共抽出10名。
- 注意事項：乾麵寄送限台澎金馬地區（你要來自取也很歡迎）。抽獎將由程式亂數抽出，絕對公平公正公開。鏡食旅保留解釋活動辦法之權利。
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