「買股不如買酒」絕對不是一句玩笑話，蘇格蘭單一純麥威士忌在蘇富比、嘉士得、保利各大拍賣會場至少風光熱賣了五年，價格飆漲幅度更從70%起跳，優於股市投資。SPEY哈維特國際總經理何裕宏就說：「釀造威士忌是一個非常長且緩慢的過程，高年份single Malt甚至是single Malt single Cask (原酒)，市場上數量就是這一些，喝一瓶少一瓶，太多人搶著收藏！」。
威士忌是全球銷售最佳的烈酒，用瓶子排列，一年喝掉的大概可以繞地球好幾圈。
根據何裕宏的觀察，二十、三十年前，根本沒有任何一家酒廠料想到，蘇格蘭威士忌將在全球造成風潮。在五到八年之間，光是威士忌產業，每年就能替蘇格蘭創造8億英鎊(約317億台幣)的產值，每秒替英國賺進99英鎊(約台幣3970元)的經濟效益，最大的市場法國、美國、西班牙甚至台灣，經濟崛起的中國大陸、印度、蘇俄更是潛力無窮。
高年份的single Malt供需嚴重失衡，價格一直往上飆。「以single Malt來說，十年前售價六、七千元，現在賣價都超過十萬元。再舉SPEY 1956年single Malt single Cask為例子，二十年前大概還有一百桶(約可分裝三百至五百瓶)，現在只剩六瓶了，有人要拿錢來買SPEY也不賣了！」何裕宏舉了這個例子，來說明投資威士忌越早越好。
投資心法是「先喜歡，再收藏」，何裕宏：因為就算不增值還能自己喝。
世界上生產威士忌最好的地點在蘇格蘭，每一個產區都有獨特風味。然而，最受歡迎的還是蘇格蘭東北Speyside地區，在那裏可以找到蘇格蘭一半的威士忌蒸餾廠。何裕宏說：「Speyside區域典型的風格，特性是比較順口香醇，喝起來帶有花果香，大眾接受度高、知名度高，增值空間也相對好」。
蘇格蘭最古老的釀酒家族之一「哈維特」的詩貝釀酒廠(Speyside Distillery)，就位於詩貝河的最上游，掌握了最純淨的水源，直到現在還保留最傳統的蘇格蘭式建築，維持百年前傳承的釀造法，因此，一年頂多就只能生產約60萬公升(一般大廠約可生產1200萬公升)。天使之釀，格外珍稀，在行家眼中彌足珍貴，這幾年SPEY的收購價格也越來越好。
威士忌是時間的產物，未來，高年份威士忌價格絕對是現在的好幾倍，但何裕宏也提醒「投資威士忌以single Malt與Single Malt Single Cask為主，最大的重點是要喜歡，就算不增值還能自己喝！太冷門的威士忌也不要入手，畢竟喜歡的人少數，想要脫手時收購的族群不好找」。
重現蘇格蘭百年傳統釀酒法
限量SPEY歐提夫橡木桶，投報率70%起跳。欽點個人專屬年份，典藏一份傳家寶
投資威士忌從single Malt入門，投資Single Malt Single Cask的品味人士，又是更進階的市場。還記得藝人關穎出嫁時，她的父親拿出與女兒出生同年份的歐提夫橡木桶開封宴客，並說：「一個傳統的父親以收藏『女兒紅』的心意，蒐購了女兒出生年份的SPEY 1976 Single Malt Single Cask威士忌靜待女兒出閣……那溫暖的回韻，宛如一個父親對待出嫁女兒溫暖的擁抱」感動所有賓客。
每年，SPEY橡木桶限量典藏專案，都以獨特與稀有性在台灣名流圈引起收藏風潮。這是來自哈維特家族第十一代傳人麥當強的創意，特別將熟成的Single Malt Single Cask，注入二十五公升的歐提夫雪莉桶持續熟成數月到一年的時間，這個小型的橡木桶，使威士忌和酒桶的接觸面積更廣，突顯出橡木桶獨特烘烤風味與雪莉果香，口感更豐富濃郁。每一個歐提夫橡木桶均被秤重、編號和登記於買者的名下，且擁有一份歐提夫橡木桶「所有權證明書」，買主可以靜待儲存年限期滿裝瓶運回台灣，存釀的橡木空桶也將原封運送回台，做為品味收藏。
何裕宏特別提到：「市場上幾乎沒有人願意販售這樣的小型橡木桶原酒，因為製作成本太高了，一點都不划算！」更何況買主還有機會到SPEY釀酒廠欽點自己的橡木桶、到高球發原地聖安卓球場體驗揮杆樂趣、參訪年度英倫名流社交盛宴—皇家賽馬會、享受尊貴的倫敦塔封塔晚宴、到漢普頓宮喝英式下午茶……這些有錢也買不到的無價尊榮體驗，其背後的價值，早就遠遠超過投報率！
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