2年後，林志成再赴台中美村路上開第2家，接續台北內湖、台中烏日都陸續展店，除了菜色，還十分重視場地租金，他分析說：「一樣在台北東區附近展店，我的房租是包底抽成，最低僅需月繳60萬元，同業的則要300多萬元，場地貴了，就得壓縮食材成本，我不願意，一般食材占比約27％，省了房租，我的食材占比就可提高到33至35％。」
專挑便宜場地改造 農家子弟10年打造6家會館
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跟在林志成身邊20年、現為臻愛婚宴會館永和店主廚的張祈偉說：「林董對出餐品質要求高，有一次他嫌我左宗棠雞色澤不夠漂亮，叫我重做了8次。他也常有創新菜色想法，能把中式菜色以西餐擺盤方式呈現。」
為了穩定流動率高的廚師，林志成也大方開放員工認股，以認股多寡來分紅，臻愛婚宴會館主廚年薪最高的達200多萬元。
熊熊蕾絲逅婚禮布置創辦人沈秀桂分析：「臻愛菜色澎湃，海鮮料新鮮豐盛，加上場地同樣挑高華麗，不若有些婚宴會館只吃氣氛，這是臻愛才創立短短幾年卻能快速竄起的原因。」
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