2017.03.27 19:50 臺北時間

北市抽驗祭祀食品 知名潤餅店花生粉黃麴毒素超標

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時事
堯舜商行的花生粉黃麴毒素含量竟然超標五倍之多。
堯舜商行的花生粉黃麴毒素含量竟然超標五倍之多。
下個禮拜就是清明節,台北市衛生局今天公布抽驗的40件祭祀食品,其中就有8件不符規定,不合格率高達二成,其中2家潤餅老店的花生粉黃趜毒素都超標,醫師提醒食用過量含黃趜毒素的花生粉:「恐有罹癌風險」。
龍山寺、福德宮附近小吃攤販不少,挾帶著觀光景點的名氣更是人聲鼎沸、門庭若市,但是人手一捲的潤餅裡頭使用的花生粉,竟然被驗出黃麴毒素超標, 標準是15ppb以下, 堯舜商行被驗出80ppb更是誇張,一口氣超標5.3倍。
位於信義區知名老店阿弘潤餅使用的花生粉黃麴毒素含量35.8ppb,而萬華區三六圓仔店包在麻糬內的花生粉,其黃麴毒素含量也有24.9ppb,都超過標準值15ppb。
臺北市政府衛生局106年祭祀食品抽驗結果不符合規定名冊。
開了70年老店的三六圓仔店覺得委屈,吳姓老闆娘說:「供應商說是現磨的花生粉,我也不知道啊,拿來我就放冰箱了。」
台北榮總毒物科醫師楊振昌:「如果你吃了含有黃趜毒素的花生粉或花生,目前的限量是15ppb,每天都吃超過這個量,長期吃可能就會導致肝癌。」醫師提醒黃麴毒素食用過量,不只造成肝毒性發炎、肝出血,最嚴重肝細胞壞死,甚至引發肝癌。
除了花生粉中標,天然素食使用的豆干絲和大發素食批發零售販賣的豆干都有過氧化氫陽性殘留,環南市場乙棟一間攤販販賣的酸菜含二氧化硫0.18g/kg,高於標準的0.03g/kg以下。清明節即將來臨,但是台北市衛生局隨機抽樣食品,竟然就有高達二成不合格,如何讓民眾過得安心?
更新時間|2023.09.12 20:24 臺北時間
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